Kurs sensoryczny 03.2017

[nymons]

Zapraszamy na podstawowy kurs z zakresu sensoryki piwa.

Cykl szkoleń obejmie dwa spotkania w dniach 25-26.03.2016. Każde ze spotkań potrwa około 2.5-3.5 godzin (14:30-18:00). 
W trakcie szkolenia przedstawione zostaną związki aromatyczno-smakowe jakie można spotkać w piwie. 
Cechy piwa zostaną przedstawione w oparciu o zestaw 20 próbek aromatów Flavor Active i obejmą następujące związki:
dwuacetyl, skunksowy, merkaptan, metaliczny, mokry papier, fenolowy, kwaśny, siarczek dimetylu (DMS), masłowy, H2S, aldehyd octowy, olejek chmielowy, octan izoamylu, geraniol, ziarnisty, etyloheksanian, maślan etylu, aromat koci, aromat świeżo skoszonej trawy, kwas kaprylowy.

W ramach szkolenia przewidziane jest degustowanie próbek piwa z powyższymi związkami. Zdolność do prowadzenia pojazdu po szkoleniu należy oszacować według własnych predyspozycji - na każdym szkoleniu przewidziane jest 10 próbek o pojemności ok. 50-70ml.

Szkolenie poprowadzą sędziowie piwni PSPD.

Koszt całego cyklu szkoleń wynosi 150zł. Dla członków PSPD cena wynosi 100zł. Nie przewidywany jest udział w pojedynczych degustacjach.

Na szkolenie przewidzianych jest 15 miejsc. Chęć udziału należy zgłaszać za pośrednictwem formularza dostępnego pod adresem:https://goo.gl/forms/gg4IwnpwdiBOMgMm2

W celu potwierdzenia udziału należy dokonać wpłaty na konto:
Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych
82 1540 1287 2001 6200 5272 0002
W tytule proszę podać: Kurs sensoryczny 03.2017, Imię i nazwisko oraz opcjonalnie numer legitymacji PSPD


Podsumowanie:

Termin szkolenia:
25.02.2017 14:30-18:00
26.02.2017 14:30-18:00

Miejsce:
House of Beer,
ul. Tomasza 35, Kraków

Rejestracja:
https://goo.gl/forms/7VH9ZK43SkLQ0WCA2

Wpłaty:
Członkowie PSPD: 100zł
Osoby spoza PSPD: 150zł
Konto: 82 1540 1287 2001 6200 5272 0002