Beowar Wojciecha

[wojtuś]

Browar:
-Elektryczna kadź zacierno-filtracyjna KEG DIN 50L z mieszadłem i fałszywym dnem. (sprawek)
-Gar 36L z kranem do gotowania wody do wysładzania i warzenia.
-Śrutownik walcowy (Patryk77)
-Chłodnica zanurzeniowa (kuba74)

 

Edytowane 15 Czerwca 2017 przez wojtuś

[wojtuś]

#13 Mosaic APA 13 Brix 
#14 Galaxy APA 14 Brix

Zacieranie:
-8.4kg Pale Ale Bestmalz
-0.5kg Carabelge Weyermann
-0.3kg Pszeniczny Bestmalz

63°C - 35' 

72°C - 35'

78°C - wygrzew
 

#13 Mosaic APA

Chmielenie Mosaic (12%):
-12g 60'
-12g 30'
-25g 15'
-50g 0'

Fermentacja:
-schłodzone do 16 stopni
-Drożdże  Fermentis US-05

Wyszło 23l- 13 Brix - 37 butelek 0,5l (czerwony kapsel) i 10 butelek 0,33l
-Warzone 15.05.2017r.
-Butelkowane 10.06.2017r. +132g cukru

Komentarz:

#14 Galaxy APA

Chmielenie Galaxy(14,4%):
-12g 60'
-12g 30'
-25g 15' + 5g mech irlandzki
-50g 0'

Fermentacja:
-schłodzone do 16 stopni
-Drożdże Fermentis US-05

Wyszło 23l 14 Brix - 37 butelek 0,5l (biały kapsel) i 10 butelek 0,33l
-Warzone 15.05.2017r.

-Butelkowane 12.06.2017r. + 135g cukru

Komenatrz:




Ciekawostka:
Zaczęło się od zmarnowanych drożdży WLP001 - miały iść do jednego wiadra, ale zatrułem słoik 
Szlag jasny trafił zawór w garnku na wodę (to też 36l kadź warzelna) do wysładzania i sobie ciurkało. Zacząłem gotować w 5l garnuszku. Nim podgrzałem kolejną porcję musiałem stopować filtracje. Łapiąc 5l garnek stojący na palniku poparzyłem sobie palce.
Filtracja trwała chyba trzy godziny. Podgrzałem do 78 stopni i wyciągnąłem mieszadło. Filtrat co parę litrów przestawał lecieć, Dolewałem wody, mieszałem, czekałem aż się ułoży złoże, lecz leciało mętne. W jakim byłem szoku jak wywaliłem z kadzi młóto i zobaczyłem wielką dziurę w fałszywym dnie, w której siedzi mieszadło 
Jakoś poszło... ustawiłem gar warzelny (36l) na palniku gazowym i siup wlałem 27l brzeczki i poszedłem zapalić, Wracam a tu się leje. Zawór zamknięty, a z niego leci! Szybka ewakuacja. Umyłem kadź zacierną i w niej warzyłem (a mogłem po prostu zmienić tylko zawór...). 
Prosty wniosek - więcej myśleć, a mniej pić warząc.
 

Edytowane 15 Czerwca 2017 przez wojtuś

[Przemas.IE]

shit happens