Moja pierwsza warka czyli Weissbier

[knurek]

Witam! Dziś uwarzyłem swoją pierwszą (po brewkicie) warkę- Weissbier. Skorzystałem ze "sprawdzonej " receptury z forum, podanej przez roberto_g. Słody; pszeniczny 2 kg, pilzneński 1,6 kg i karmelowy 0,1 kg, ze Strzegomia. Zacieranie wedle Dori 44C, 20 minut, 63C 45 minut i 72 C 20 minut, na koniec mash out oczywiście. Filtracja i wysładzanie bez problemów a na chmielenie dałem pelet Fuggle 20 gram 60 minut. Drożdże zadane w temp 24 C Safbrew wb-06, nastaw odstawiam w temperature 19 C.  BLG brzeczki po gotowaniu wynosiło 14, więc nieco wody dolałem żeby dobić do 18 litrów, co z tego wyjdzie czas pokaże hehe!!! Następna warka to chyba będzie Dunkelweizen na gęstwie.

Edytowane 24 Lipca 2017 przez knurek

[Pindin]

Witam. 

Gratuluję uwarzenia pierwszej warki z zacieraniem.  

Swoje zapiski możesz prowadzić w dziale : http://www.piwo.org/forum/32-zapiski-piwowar%C3%B3w-domowych/

Powodzenia przy kolejnych warkach. 

 

PS. Co za brewkit robiłeś? 

[knurek]

Witam. 

Gratuluję uwarzenia pierwszej warki z zacieraniem.

Swoje zapiski możesz prowadzić w dziale : http://www.piwo.org/forum/32-zapiski-piwowar%C3%B3w-domowych/

Powodzenia przy kolejnych warkach. 

 

PS. Co za brewkit robiłeś? 

Dzięki! Robiłem Gozdawę Golden Ale, właśnie leży na cichej 4 dzień...a teraz lecę spać hej!!!

Edytowane 24 Lipca 2017 przez knurek

[Jancewicz]

 

 

Drożdże zadane w temp 24 C Safbrew wb-06, nastaw odstawiam w temperature 19 C

 

Następnym razem, używając WB-06, spróbuj zadać je w niższej temperaturze (12-14C), fermentuj w 16-17C i potem stopniowo ją podnoś nawet do 20C-22C. Możesz też spróbować zadać tych drożdży mniej (underpitching) w celu uzyskania bardziej wyrazistych smaków bananowych (jeśli takowe lubisz w piwach pszenicznych)

[Jancewicz]

 

 

Robiłem Gozdawę Golden Ale

 

Cudów się nie spodziewaj po brewkitach marki Gozdawa (i przy każdych innych też nie, ale po Gozdawie w szczególności... )

[knurek]

Się zrobi jak się klimat ochłodzi, u mnie w domu najzimiejsze pomieszczenie ma 18.5 C a lodowki jeszcze nie skonstruowalem.

 

Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka

[knurek]

Co do Gozdawy to od czegoś musialem zacząć, i to całkiem przypadkowe było. Nie dawałem cukru tylko ekstrakt więc może będzie spoko.

 

Wysłane z mojego LG-D405 przy użyciu Tapatalka