Amerykański Witbier - prośba o ocene

[goldi_WRO]

Prośba o ocenę Witbiera

 

https://brewness.com/pl/recipe/american-wit-30l/view

 

Pierwszy etap 5min 100°C to kleikowanie pszenicy.

 

Zastanawiam się nad rozmieszczeniem chmielu w czasie. Chciałbym uzyskać delikatne piwo z mocno pomarańczowym aromatem i smakiem. 

[ATP]

Pszenicę możesz kleikowac w zacierze. Goryczke bym zrobił na innym chmielu i cały cascade dał na aromat

[Skajo]

40g kolendry to bym nie polecał. Nawet jak bardzo lubisz jej smak i aromat to bym obciął połowę.

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

ostatnio warzyłem Witka i przy 16g/20l kolendra jest wyczuwalna w smaku - nie dominuje, ale następnym razem zdecydowanie zmniejszę jej ilość. przy 40g obawiam się że może wyjść mocno niepijalne.

 

no i Cascade na goryczkę - nie lepiej coś tańszego tam wrzucić?

[goldi_WRO]

Dzięki za podpowiedz, na pewno zmniejszę kolendrę.

Co do Cascade na goryczkę do daję ją tylko dlatego że będę miał jej 50g i chciałbym zużyć całość na warkę. 

 

Zmieniłem stosunek tak żeby tylko 10g szło na 60min i 40g na 10min. Daje to według kalkulatora łagodne 16IBU