Drożdże Wyeast 1762 Belgian Abbey II

[blade1231]

Witam,

Właśnie odpaliłem drożdże żeby sobie spuchły i mam pytanie do temperatury fermentacji. Dla poszczególnych warek, bo będą dwie robione na nich pierwsza Belgian Pale Ale na gęstwe a drugie docelowe Quad

W jakich temperaturach je fermentować?

Uwagi do receptur tez mile widziane :-)

 

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka

 

 

[Lasek]

Robiliem na blizniaczych drozdzach WLP540 Abbey IV, Blonda, Quada i znowu robie Blonda. 

Za pierwszym razem Blonda kolo 16 blg, zaczynalem od 15 stopni otoczenia i w ciagu mniej wiecej tygodnia doszedlem do 21 lub 22 stopni.

I do konca fermentacja w temperaturze okolo 20-22. Odfermentowanie mialem na poziomie 75-80%. Piwo wyszlo bardzo dobre, mysle ze jesli zalezy Ci na typowych dla belgijskich piw estrach mozesz podniesc temperature na koniec fermentacji jeszcze wyzej nawet do 26-28 stopni. Ja nie mialem warunkow. 

Quada fermentowalem podobnie, narazie sie uklada. 

Drugiego Blonda zaczalem fermentowac w 14 stopniach i koncze w 25, za pare tygodni bede wiedzial czy jest roznica. 

 

Temperatury, ktore podaje to temperatury zewnetrzne.

 Zakladam, ze w piwie bylo jakies 2/3 stopnie wiecej w trakcie burzliwej. 

 

[blade1231]

Quada to wiadomo na co najmniej pół roku wrzucę do piwnicy o niech leży. Ale Bonda to jak długo leżakowałeś żeby był dobry ?

Wysłane z mojego SM-G901F przy użyciu Tapatalka