Brewness, a receptura p.Doroty Chrapek

[Chicken]

Witajcie,

mam pytanie dt programu Brewness i tego na ile jest on wiarygodny.
Przeklepałem sobie do niego recepturę Roggenbiera -> http://blog.homebrewing.pl/roggenbierpiwo-zytnie-receptura/
Według p.Doroty BLG jej przepisu powinno mieć 13, a Brewness pokazuje prawie 14,3 BLG. Dodatkowo chmielenie według jej wzoru daje w Brewness 14 IBU i balans jako słodki.
Jest to według Was wiarygodne?
Być może to głupie pytanie ale jakoś wcześniej nie spotkałem się z takimi różnicami. Poza tym niby każdy mówi za p.Kopyrem, że browar to nie apteka, a de facto każdy szczegół ma znaczenie...

[LUBIE_GRAC_W_GRY_WIDEO]

31 minut temu, Chicken napisał:

 Poza tym niby każdy mówi za p.Kopyrem, że browar to nie apteka, a de facto każdy szczegół ma znaczenie...

 

to powiedzonko raczej nie dotyczy się układania receptur ale raczej ogólnego podejścia do piwowarstwa. był kiedyś taki ziomek na jutubie co otwierał suszone grzyby wysterylizowanymi nożyczkami w niewentylowanym pomieszczeniu  

 

a co do pytania; zakładam że użyłes innej wydajności przy przeliczaniu niż pani Dorota - stąd rozjazd w BLG. brewness stosuje też jakiś dziwny wzór na wyliczanie IBU, ja osobiście mam wiarygodniejsze wyniki w beersmith (z całym szacunkiem dla naszego rodzimego projektu). 

 

jeśli mam Ci coś doradzić to po prostu uwarz piwko wg przepisu - będzie dobre  

[Chicken]

No właśnie planuję olać brewness i zrobić według tego co jest opisane przez p.Dorotę.

[anteks]

Bo programy trzeba podpasować pod siebie,

Iby liczy sie dwoma sposobami, jest OK jak wszyscy używaja jednego bo można porównać.