Porter Bałtycki

[ireneuszj69]

Przepis na porter bałtycki.

Piwo zajęło 1 miejsce w X Częstochowskim Konkursie Piw Domowych 2019

i 6 miejsce w IX Międzynarodowy Cieszyński Konkurs Piw Domowych 2019

Słody:

Palę Ale 3 kg

Brown  0,5 kg

Karmel pszen. 0.2 kg

Czekoladowy jasny 0.2 kg

Czekoladowy ciemny 0, 1 kg

 

Zacierania 68 stopni 1 godz.

Dodać czekoladowy podgrzać do 76 stopni.

 

Chmiel:

Lubelski 20 gram 1 godz. 

Hallertauer trad. 10 gram 15 min.

 

Gotowanie 1 godz.

 

Chłodzenie około 1.5 godz.

 

Droździe W34/70 Fermentis

 

Fermentacja w 12 C

Burzliwa 1 miesiąc cicha 2 tygodnie.

Wyszło 14 butelek Blg początkowe 19.8 końcowe 7.8

alk 7.56. ibu 35.