Aipa z ekstraktu +własne chmielenie

[isaac11]

Witam.chce zrobić aipa z ekstraktu +własne chmielenie.z browamatora  https://browamator.pl/ba-prawdziwa-american-ipa-15-zestaw-na-20-l-piw,3,34,3894

.ma pytanie odnośnie fermentacji.robic tak jak z instrukcją??czy macie jakieś inne pomysły odnośnie temp.moze dodać jakaś nutę cytrynową itp

 

[Jancewicz]

Nie wiem co mówi instrukcja natomiast zalecana temperatura fermentacji (18-22C) jest wg mnie zbyt wysoka. Przy drożdżach us-05 dobrze jest zacząć w granicach 15C i po tygodniu podwyższyć stopniowo do 20C (ostatnie kilka dni nawet w temp. pokojowej).  Jeśli chodzi o chmielenie to trudno doradzić. Być może ten zestaw jest dobrze nachmielony. Dodając coś ekstra można przedobrzyć. Może wypowie się ktoś kto ten zestaw robił i da znać czego mu brakowało.

[isaac11]

Ooo widzisz.czyli z tymi us-05 trzeba tak.super.już trza kombinowac z temp.ja mam w piwnicy około 14-16stopni.

[isaac11]

Wkrótce zrobię coś z twoich przepisów.ale muszę gar jakiś skręcić

[Jancewicz]

3 minuty temu, isaac11 napisał:

.ja mam w piwnicy około 14-16stopni.

Idealnie dla tych drożdży na początek. Po tygodniu możesz przenieść do cieplejszego pomieszczenia.