1 warka, WES, i coś jest nie tak ;-)

[roomas]

Witam wszystkich

 

przyszedł czas na 1 warkę,

 

Składniki:

Nachmielony ekstrakt słodowy WES Piwo Jasne 1.7kg

Czysty ekstrakt słodowy jasny 1.2kg

Drożdże Safbrew S-33

 

Ekstrakty podgrzane i zmieszane z wodą zgodnie z instrukcją z WES, wszystko uzupełnione letnią wodą do 20l

Drożdże dodane przy 26C, wcześniej ok. 1,5 w letniej wodzie

pomiar - 11blg

 

temperatura otoczenia 22-24C

Po 2h zaczyna się tworzyć piana, piwo zaczyna pracować, CO2 idzie :-)

po 48h piana praktycznie znikła, zapach zaczyna przypominać piwo a nie ekstrakt

pomiar - 4-5blg

 

no i co dalej...

czy to czasami nie za szybko to wszystko, kiedy atakować mam butelki ??? ;-)

 

z góry dzięki za wszelkie rady

[Tadzik]

5°Blg to za wcześnie na butelkowanie. Poczekaj aż spadnie poniżej 3°Blg. Nie planujesz cichej?

[roomas]

5°Blg to za wcześnie na butelkowanie. Poczekaj aż spadnie poniżej 3°Blg. Nie planujesz cichej?

ok, dzieki za info

tak się jeszcze raz patrze na ten pojemnik który jest szczelnie zamknięty i widzę, że jeszcze co2 się zbiera pod przykrywką

 

kurczę trochę się tej cichej boję :-) to całe przelewanie, możliwość zakażenie piwa, tym bardziej, że nie mam idealnych warunków

 

potrzymam to jak zejdzie do 3blg i będę butelkować, dobry pomysł ??

 

pozdrawiam

[Infam]

potrzymam to jak zejdzie do 3blg i będę butelkować, dobry pomysł ??

A gdzie się koledze tak śpieszy? 11°Blg z ekstraktów może odfermentować docelowo poniżej 2°Blg.

[darkc]

poczekaj aż blg przestanie ci schodzić... 7 dni to standard. Ja używam WESów i zazwyczaj schodzi mi do 1-1.5 blg i staje zupełnie po 4-5 dniach.

Uważam, że spokojnie możesz za pierwszym razem pominąć cichą. Ewentualnie część dać na cichą (jeśli masz gąsior odpowiedniej pojemności). - ja tak zrobiłem, i widocznie gdzieś popełniłem błąd, bo ta partia z cichej była jakaś bardziej niesmaczna:)

Edytowane 10 Sierpnia 2010 przez darkc

[roomas]

mnie się nigdzie nie spieszy, skoro moze do 2blg to ja poczekam :-)

 

bez problemów

 

dzieki za rady

 

jakby co to będę tu pisać