Browar Goray...

[PariiSG]

Dobra dzieki uspokołeś mnie... Teraz poczekam i napiszę efekty...

[PariiSG]

Poprzednie piwo, wyszło dobrze, mimo problemów, wcześniej zapomniałem odpisać..., więc biorę się za kolejne... tym razem, mam w zamiarze zrobić Stouta, z własnego pomysłu...

 

Surowce:

 

Słód Pale Ale 3 kg (85,71%)

Słód pszeniczny czekoladowy 0,25 kg (7,14%)

Słód Carafa (III) 0,15 kg (4,29%)

Jęczmień palony 0,25 kg (7,14 %)

Marynka w granulacie, 25 g

Safale S-04

 

Zacieranie:

 

Słód Pale Ale i czekoladowy w 12 l

67°C - 45 min

72°C - 10 min słód Carafa i jęczmień, aż do próby.

78°C- Filtracja

 

Wysładzanie:

 

3x 6 l

 

Gotowanie:

 

Marynka - w 2 ratach pierwsza na początku gotowania druga po 40 min

Od razu 15 g, potem po 40 minutach resztę. razem ok. 60 min.

 

Myślicie, że taka receptura ma szansę się udać, czy może coś mam poprawić... ?

Edytowane 29 Stycznia 2011 przez PariiSG