Browar Złoty sierp

[LewySierpowy]

To jest dobry rok dla mojego mini browareczku domowego. Miałem 5 lat przerwy spowodowanej sytuacją rodzinną - urodzinami bliźniaków.

Na przełomie 21/22 roku 

Warka #9 Albier 25l

Marzec 22 #10 Single Hop Topaz - Ausie Ale - 10l

Marzec 22 #11 Polskie Ale - 10l

Kwiecień 22 #12 Wit - 20l - nie wyszedł jak Wit ale piwo dobre pijalne

Kwiecień  22 #13 FES - 20l

Maj 22 #14 Irish Red Ale - 20l

Lipiec 22 #15 Brown Ale - 20l

Lipiec 22 #16 Light American Lager 2x10l (na różnych drożdżach jedne drożdże do Ale drugie S-23 fermentowane w lodówce i leżakowane w lodówce)

Lipiec 22 #17 Grodzisz 50% - 10l (50% zasypu słód pszeniczny wędzony bukiem, 50% pilseński)

Lipiec 22 #18 Weizne Nuggat - 20l - zakażone do kanału, coś przypałętało się na cichej

Sierpień 22 #19 Belgian Duble - 10l - zakażone prawodpodobnie było coś w gęstwie z #18 - kanał

Sierpień 22 #20 Czeski ciemny lager - 10l

Wrzesień 22 #21 Belgian Tripple -10l

Wrzesień 22 #22 Milkshake IPA - 10l

Październik 22 #23 Hefeweiznen - 20l

Listopad 22 #24 Kolsch - 20l

 

 

Edytowane 15 Listopada 2022 przez LewySierpowy

[LewySierpowy]

Jeśli chodzi o sprzęt to miałem małą rewolucję. Niestety zgubił mi się (tak to prawda) mój garnek nierdzewny 50l. Pare pierwszych warek w tym roku wykonałem w garnku aluminiowym. Kupiłem kega 50l i uciąłem górę. Do filtracji używam fałszywego dna z siatki z pokrywki z IKEA oraz rurki miedzianej i zaworu nierdzewnego.

 

Do wysładzania używam kega 30 też zaworem i mufą 5/4 i grzałką 1,5kW.

3 Warki robiłem metodą BIAB.

Zakupiłem miernik PH Apera 20 - uszkodzony - udało się naprawić. Mam roztwory kalibracyjne w cenie.

Kupiłem i używam hop spidera którego przerobiłem - żeby można było dodawać chmielu podczas gotowania.

Skonstruowałem i używam śrutownika - 2 rolki.

Mając trochę części walających się po domu udało mi się złożyć i uruchomić iSpindle.

 

 

[LewySierpowy]

[LewySierpowy]

Warki - 2023

#25 - 29.12.2022 - Marcowe - do fermentatora 23l 13BLG, 10l wody z RO, FM31 Bawarska Dolina,

#26 - 13.01.2023 - Lager wiedeński - do fermentatora 11l 11BLG, Bavarian Lager M76 Mangrove Jack's, dekokcja pojedyncza,

#27 - 20.01.2023 - Ordinary Bitter - 18l 9,5 BLG IBU 32, Fermentis S-04,

#28 - 11.02.2023 - Plain Pils - 23l 12 BLG, IBU 44 (szyszka mix), Mangrov's Jacks M76, BIAB zmniejszona szczelina na śrutowniku,

#29 - 31.03.2023 - Oak Aged Dark Grodzisz - 10l, 10BLG, IBU 25 (Lomik) SafeAle S-33, BIAB, 0.75mm szczelina w śrutowniku

-------

Przechodzę na warki 10l, nie jestem w stanie spożywać takich ilości piwa a znajomi raczej gustują niestety w koncerniakach.

Edytowane 5 Kwietnia 2023 przez LewySierpowy