kwas mlekowy - gdzie kupić?

[rysmis]

@skybert

 

Ile procentowy ten kwas i w jakiej cenie?

[skybert]

80%, cena za 1L coś koło 25zł

[Czes]

Chciałbym kupić jako dodatek do piwa' date=' i uzyskać coś w stylu redsa jabłkowego gdzie podany jest w składzie. Jaki mam użyć kwas słaby lepszy np. 30% czy 80% lepszy?[/quote']

Nie miałem "tego" w ręku, ale kwasem mlekowym w składzie jestem zdziwiony. Zadbaj raczej o kwas jabłkowy (malic acid) albo chociaż o kwas cytrynowy.

Obejrzałem puszkę i rzeczywiście kwas mlekowy jest tam wymieniony jako regulator kwasowości. To dziwne, bo tę kwasowość w produktach spożywczych zwykle reguluje się kwasem cytrynowym, zwłaszcza gdy chodzi o kwasowość pochodzenia owocowego. Tak jest zresztą np w Redd'sie malinowym.

Rób jak uważasz, ale główną rolę w tym spektaklu smakowym gra pewno nie kwas, a dodany aromat. Oczywiście "zgodny albo nawet identyczny z naturalnym".

[grzesiuu]

80%, cena za 1L coś koło 25zł

15zł

 

http://allegro.pl/kwas-mlekowy-80-e270-1-l-fvat-i1348729404.html

 

Zmówiłem sobie z ciekawości 1 buteleczkę zobaczę co to takiego.