Kadź zacierno-filtracyjno-warzelna

[Hexol]

Witam. Powoli planuje rozbudowę swojego małego domowego browaru. Obecnie zacieram i warzę wszystko w jednym garze, troszkę to problematyczne ale jakoś daje radę. Planuję kupić gar nierdzewny 71l aby robić trochę większe warki tak by zostawało mi 40l gotowego piwa. Planuję zamontować dwa zawory, jeden na dole a drugi na górze. Na chwilę obecną ten gar będzie pełnił rolę zacierno-filtracyjno-warzelną, w przyszłości kupię drugi taki sam garnek aby w nim tylko warzyć. Projekt jest następujący: zacieranie z FD, wysładzanie i filtracja do wiader, umycie gara, transfer brzeczki z wiader i warzenie w tym samym garze, chłodzenie zanurzeniowo i transfer do fermentorów. Wiem, że temperatura podczas filtracji spadnie ale to na razie mały problem. Wszystko to chce pompować pompą aby tego nie dźwigać. Wodę do wysładzania podgrzeje sobie w starym garnku 35l. Na chwile obecną wszystko grzane gazem na taborecie.

 

Nurtuje mnie natomiast temat węży silikonowych. W QD żeńskich bolec na który nasuwa się wąż ma średnice 13mm. Który wąż będzie lepszy? 12/16 i naciągnąć go na końcówkę i zacisnąć opaską czy lepiej 14/18 który wejdzie luźniej ale też będzie zaciśnięty opaską. W temacie węży planuję na każdym zaworze i w pompie zamontować końcówki męskie, na wężach tylko końcówki żeńskie tylko nie do końca wiem jaką średnice ID węża wybrać 

 

Kolejna kwestia podczas zacierania, mieszadło z wycieraczki czy recylkulacja? Wydaje mi się, że zrobienie deszczownicy i podpięcie obiegu pod pompę będzie dobrym rozwiązaniem lecz mogę się mylić.

Jak myślicie, takie rozwiązanie ma sens? W przyszłości możliwe, że będzie rozbudowa aby przejść na grzałki i sterownik, ale kto wie jak to będzie Doradźcie jeśli w jakimś temacie źle myślę albo co można byłoby lepiej zrobić.

Lista zakupów na chwilę obecną: (większe ilości aby 2x nie zamawiać zaworów i innych pierdół. QD dokupię później jak wjedzie wymiennik i inne duperele potrzebne do podłączenia).

garnek 71l              - 320zl  x1 - allegro
zawory kulowe 1/2"      - 13zl   x4 - ali
złączki bezszwowe 1/2"  - 9zl    x4 - ali 
nypel 1/2"              - 5zl    x4 - allegro
wąż silikon 10mb 14/18  - 126zl  x1 - ali 
QD męskie 1/2" BSP GZ   - 15zl   x4 - ali 
QD męskie 1/2" BSP GW   - 16zl   x2 - ali 
QD Żeńskie 1/2" BSP     - 32zl   x4 - ali 
pompa MP-15RP           - 200zl  x1 - ali 
 

 

Pozdrawiam

[seba_s]

Hej,

zamiast FD proponuje spirale 4 ramieną bez FD. Węże mam 12/16 ciężko się naciąga ale nie potrzeba opasek. 

Polecam filmiki na moim kanale:

 

[Hexol]

Filmiki oglądałem już wcześniej, sporo inspiracji zaciągnę pod swój browar  Myślałem aby na dno wrzucić sprężynę ale mam możliwość wycięcia FD na laserze u kumpla w pracy za darmo więc raczej będzie FD.

 

Te węże po podgrzaniu w ciepłej wodzie też ciężko naciągnąć?

[seba_s]

FD przy mieszadle się całkowicie nie sprawdziło, bo mieszadło przecierało pod mąkę i zapychało filtracje.

Te węże są silikonowe one pod wpływem temp. nie za bardzo  zmieniają swoją elastyczność trudno się je naciąga, ale da rade. 

Recyrkulacja to porażka, jak zamontowałem mieszadło to z zrezygnowałem z niej, nie poprawia wydajności, a nie potrzebnie wychładza zacier i jest problem ze stabilnością temperatury. Mieszadło okazało się najlepszym rozwiązaniem, mega stabilność temp. ale ważny jest odpowiedni garnek z warstwowym dnem. Teraz podgrzewam do 68C i spokojnie zacieram na wyłączonym palniku do następnej przerwy. 

[anteks]

Jak pisał Seba, FD i mieszadło to nie najlepszy pomysł. Ale już pompa pompująca brzeczke z pod sita na górę ( nie deszczownia lecz zwykły wężyk) to jest OK. Przepomp zacieru do kadzi filtracyjnej wymaga sporem pompy o dużym przekroju. Moim zdaniem najlepszym wyjściem będzie garnek z mieszadłem i  filtr spręzynowy lub ponacinana rurka

[maxior886]

Ja natomiast zbudowałem warzelnię z gara 71 litrów 

Kosz zacierny mam z gara 40 litrów + fałszywe dno nacinane 

Do tego mam mieszadło ramowe oraz recyrkulacje podłączona w taki sposób że miesza mi wodę w tym garze 70L żeby równomierna temperatura była oraz pompuje do kadzi zaciernej z mieszadłem .

 

Ogrzewam to grzałka 3kw na sterowniku Pamela 

Po procesie zacierania podnoszę kosz zacierny ręczna wyciągarką w górę żeby obcięło i zaczynam wysładzanie w między czasie podgrzewam już brzeczkę .

Jedynie jaki mam problem ze trochę ziarna przedostaje się do kotła warzelnego ale chyba większego wpływu to nie ma