Belgian Blonde/Blond Ale - jak długie dojrzewanie?

[zgoda]

Jakoś chciałbym wykorzystać gęstwę belgijskich Z039, teraz przyszedł czas na coś mocniejszego, ale ogranicza mnie pojemność leżakowni. Pierwszym planem był dubbel, jednak wolałbym nie zajmować sobie 25% pojemności na 6 miesięcy dojrzewania.

 

Czy ci co robili BBA zechcieliby się podzielić informacją, po jakim czasie leżakowania te piwa dochodzą do pełni swoich walorów?

[Hasintus]

Mój ostatni dubbel jest już bardzo dobry po 2 tygodniach, (robiony na Ardennesach, 15 blg), normalnie wszystkie blondy i dubble jakie robiłem ( w okolicach 16 blg) po 2 miesiącach miały optymalny smak.

[josefik]

Czy ci co robili BBA zechcieliby się podzielić informacją, po jakim czasie leżakowania te piwa dochodzą do pełni swoich walorów?

Niewiele moich belgijskich piw przetrwało do dzisiaj /cała serię robiłem październik-grudzień/ ja preferuje świeże i optimum dla mnie to 2 m-ce. Ale juz po miesiącu od zabutelkowania były w ciągłej konsumpcji.

[Porter]

Swoje BBA rozlałem na początku maja i mam ambitny plan przetrzymać je do zimy. Obym tylko nie przedobrzył. Na razie schodzą butelki testowe. Są, kurde wyśmienite... (piwa, nie butelki, ofkors )

[zgoda]

Hmm... Opierałem się na tym, co wyczytałem tu i ówdzie - wszędzie piszą, że dubble powinny dojrzewać minimum 4-5 miesięcy, a optymalnie 6. Dlatego zacząłem szukać jakiejś alternatywy i pomyślałem o Blonde, bo jasne piwa potrzebują mniej czasu niż ciemne.

[Z_bychu]

Hmm... Opierałem się na tym, co wyczytałem tu i ówdzie - wszędzie piszą, że dubble powinny dojrzewać minimum 4-5 miesięcy, a optymalnie 6. Dlatego zacząłem szukać jakiejś alternatywy i pomyślałem o Blonde, bo jasne piwa potrzebują mniej czasu niż ciemne.

dubble 6 miesięczne - na pewno są lepsze jak 2 miesięczne - tylko czy spróbuję takiego 6 miesięcznego

Jak 2 miesięczne też jest dobre. :)

[Belzebub]

nie ma dla mnie jakichś jednoznacznych ram, kiedy piwo jest najlepsze. Wszstko zależy od danej partii, dlatego też testuję od momentu pierwszych oznak nagazowania

[Tadzik]

Ja mogę tylko powiedzieć o moim tegorocznym triplu. Po 5 miesiącach jest dużo lepiej. A początkowo zapowiadał się nieciekawie. Ale to mocne piwo, nie mam przy sobie dokładnych notatek ale ok 20°Blg. Ja z reguły daję piwom czas na optymalizację smaku, wyjątkiem może być tylko pszenica lub grillowe polish ale.