jakie drożdze w briukicie ?

[pieddro]

Witajcie !

Trzecia (i pół) z kolei moja warka (ostatnia briukitowa;-) właśnie fermentuje już 4 dzień. To IPA z zestawu Coopersa. Fermentacja przechodzi chyba najładniej z dotychczasowych (zapewne to efekt podniesienia średniej temp. ponieważ użyłem izolatora do fermentora własnej produkcji z piany montażowej - spadek °Blg jest najszybszy porównując poprzednie warki przy tej samej temperaturze w piwnicy - 19°C ).

 

Z informacji, które do tej pory znalazłem wiem jedynie, że drożdze te to górna fermentacja. W takim razie czy można użyć gęstwy do nastepnej warki z zacieraniem? Myślałem o BelgianPA.

 

co o tym myslicie?

[jacer]

Nie warto. Gdyby były to jakieś konkretne drożdże to jeszcze, ale te to wywal.

 

Z suchych drożdży gęstwy nie opłaca się wykorzystywać.

[pieddro]

Nie warto. Gdyby były to jakieś konkretne drożdże to jeszcze, ale te to wywal.

 

Z suchych drożdży gęstwy nie opłaca się wykorzystywać.

Czyli jak rozumiem, wszystkie suche drożdze używa się tylko raz? Jeśli w takim razie chcę po pierwszym zacieraniu uzyć ich jeszcze raz, to powinienem zainwestować w płynne?

[jacer]

Dokładnie.

[maxhot]

Lepsze efekty smakowe dają drożdże płynne choć cenowo są kilka razy droższe .Możesz sobie kupić drożdże płynne do kilku gatunków piw i tak ustawiać kolejne warki żeby gęstwa była szybko wykorzystywana do następnej warki.

[Makaron]

Ja używam gęstw po drożdżach suchych. Pochodzenie nie ma znaczenia . Z tym, że akurat te dodawane do brewkitów są raczej mało ciekawe i chyba lepiej kupić konkretne drożdże pod konkretny styl.

[scooby_brew]

Ja też używam drożdże suche wielokrotnie - US-05 do amerykańskich ales i ostatnio Nottingham do ales angielskich. Inna sprawa, że nie wiadomo jakie masz drożdże w tym BrewKitcie, więc pewnie nie wyjdzie ci z tego "Belgijskie IPA" lecz "jakieś IPA" . Co wcale nie znaczy, że to będzie złe piwo

[pepek84]

Tylko raz , przy pierwszej warce nie zebrałem gęstwy z suchych. Jak do tej pory zawsze przynajmniej raz używam ich ponownie. Jakoś nie widzę problemów ani straty jakości. Kwestia pilnowania czystości procesu. A to samo tyczy się płynnych.

[zstars]

Ja również używam gęstw po suchych drożdżach i jak na razie nie narzekam na jakość piwa