Piwa Jureckiego

[jurecki]

100% pizneńskie wg. trochę zmodyfikowanego przepisu fabiansa:

10 kg -słód Pilzneński

1 kg - słód Monachijski

100 g Marynka goryczkowy

60 g Lubelski aromatyczny

Drożdże Safale US-05

 

Zacieranie:

- 43l wody do 45°C

- słód pozostawiamy na 2-4 godz.

- 62-65 °C i 20'

- 72° i 25'

- filtracja

 

 

Chmielenie:

5' Marynka

50' Lubelski

65' Koniec, chłodzenie

 

Burzliwa 1 tyg.

Cicha 1 tyg.

Refermentacja: po miarce glukozy na butelkę.

Sprzęt do wysładzania jeszcze nie gotowy więc tylko okolo 36l /start 13.5BLG, butelkowane po 15dniach 2BLG/

Stoją już sobie trzeci dzień, zobaczymy co z tego wyjdzie ale wszystko wskazuje na to, że piwo.. i na dodatek pijalne

Wykres z sterownika Boleckiego będzie przy następnym .