10 BLG w brewkit. I zadawanie drożdży przy 20stopniach. Piwo Muntons.

[Marjan]

Witam!

Mam kilka pytań co do swojej drugiej warki.

Zrobiłem wszystko zgodnie z instrukcją, drożdże poddałem rehydracji. I zadałem do brzeczki jak miała 20 stopni, zgodnie z instrukcją powinna mieć od 18 do 22.

I tu pojawia się moje pytanie. W necie czytałem, że drożdże zadajemy przy temperaturze 21-27 stopni. Czy dobrze zrobiłem?

A i zrobiłem około 24 litry piwa Muntons Mild Ale. I BLG wynosi 10. Urządzenie jest skalibrowane i wiem jak wskazuje.

Czy 10 BLG to nie za mało?

[Jacki]

A czy dodawałeś również cukier/glukozę/suchy ekstrakt?

 

edit:

Na stronie mutonsa widnieje OG 1,036 - 1,040 czyli 9-10°Blg

Zatem wszystko w porządku.

 

ps. temp. zadania drożdży też jest bardzo dobra.

Edytowane 11 Sierpnia 2011 przez Jacki

[olo333]

Dobrze zrobiłeś z tymi drożdżami. Biorąc pod uwagę, że to mild to 10°Blg jest ok.

[Marjan]

Użyłem cukru, aż się zdziwiłem, że zapomniałem to napisać. Do refermentacji mam zamiar użyć glukozy albo cukru.

To się ciesze, że wszystko jest dobrze

Jeszcze tylko kapslownice rozpracuje i będzie super

Dzięki za odpowiedzi

 

Edit:

Mam młotkową kapslownicę i odkryłem, że wcale nie potrzeba młotka do zakładania kapsla. Wystarczy po prostu naciskać całym ciałem i ustawiać pod kątem ją i przy odrobinie pracy da się to zrobić

Edytowane 11 Sierpnia 2011 przez Marjan

[pawel1024]

10°Blg na Mild'a jest ok, tylko szkoda ze dodałeś cukru a nie ekstraktu...

temperatura tez jest ok:)

[Marjan]

Chciałem zrobić kolejne piwo i nie wydawać dużej ilości kasy bo znów wydałem koło 100zł bo kupiłem kapslownicę, ale mam nadzieję, że później będę mógł kupować go

Dzięki za odpowiedzi.

To czekam na zejście BLG.

[Jacki]

Później przejdź na zacieranie

[Marjan]

Do tego długa droga, w akademiku nie mam gdzie

[olo333]

Co to za akademik, że kuchni nie ma? I za gaz nie trzeba płacić ekstra, wody też pod dostatkiem...

Edytowane 11 Sierpnia 2011 przez olo333

[Spotter]

Co to za akademik, że kuchni nie ma? I za gaz nie trzeba płacić ekstra, wody też pod dostatkiem...

Wyobrażasz sobie ile by mu z tego piwa zostało, gdyby po akademiku się zaczął roznosic zapach podczas warzenia? Moim zdaniem niewiele

[olo333]

Co to za akademik' date=' że kuchni nie ma? I za gaz nie trzeba płacić ekstra, wody też pod dostatkiem...[/quote']

Wyobrażasz sobie ile by mu z tego piwa zostało, gdyby po akademiku się zaczął roznosic zapach podczas warzenia? Moim zdaniem niewiele

Ale za to jaki zyskałby szacunek, sławę i obrósłby w dożywotnią legendę

[pepek84]

Do czasu wyczerpania się zapasów

[Marjan]

Akademiki w Krakowie należące do AGH nie mają już gazy tylko pieprzone płyty grzewcze. Oszaleć idzie z tym, pół godziny gotuje się woda.

Więc przez najbliższy czas utykam na gotowcach Ale i tak może być ciekawie w akademiku

[mcpol1]

Proponuję w związku na okoliczności przyrody warzyć razy 2 albo i trzy jeśli chodzi o ilość... nie wiem dlaczego ale pamiętam z autopsji że studenci zawsze chodzą spragnienia napić się za czyjeś to sama przyjemność dla studenta :):lol:

i wierz mi raczej nie usłyszysz negatywów

[pawel1024]

sugeruje nawet dawać kolegom kwasa, chociaż trudno popsuć brewkita... to i tak znajdzie ktoś kto to wypije z uśmiechem na twarzy:)

[anteks]

sugeruje nawet dawać kolegom kwasa, chociaż trudno popsuć brewkita... to i tak znajdzie ktoś kto to wypije z uśmiechem na twarzy:)

Jaka jest różnica pomiędzy kwasem z kita a zacieranym ?

[Marjan]

Kwas z kita to "napewno" wina producenta, zacierany to moja a to przecie niemożliwe

 

Dziś piwko ma około 5 BLg.

Teraz zbieram butelki i czekam na test mojej kapslownicy młotkowej przerobionej na dźwigniową.

[Marjan]

Ponownie mierzyłem BLG i znów ma 5. Poczekam jeszcze kilka dni i zobaczę co i jak.

[pawel1024]

juz Ci nie zejdzie, tak mi sie wydaje

 

masz 2 opcje

 

butelkuj, (za każdym razem gdy otwierasz baniak ryzykujesz infekcje)

przelewaj na cicha, aczkolwiek nie wiem czy jest sens

[Marjan]

Nie otwieram baniaka, mam kranik w nim i tylko odkręcam kranik, do probówki i mierzę BLG. Nie otwieram baniaka bez potrzeby.

Zostawię może do jutra i wtedy zabutelkuje.

Mam pytanie,

Czy ja coś źle zrobiłem czy to piwo takie ma być? Mi się wydaje, że będzie słodkie.

 

Przed chwilą zmierzyłem BLG dalej 5. zastanawiam się czy wczoraj nie było 6 tylko, źle spojrzałem. Troszkę mnie to dziwi, że BLG stoi, w poprzednim cooopersie piwo zeszło od 11 do 1 w 3-4 dni. Na razie dobrze smakuje, gorzkie i ciemne, takie jak lubię

 

I mam drugie pytanie co myślicie o przeniesieniu w cieplejsze miejsce brzeczke? Lub ją zamieszać?

Edytowane 15 Sierpnia 2011 przez Marjan

[pawel1024]

jeżeli jeszcze tego nie robiłeś to wprowadź baniak w ruch wirowy bez otwierania baniaka, później zostaw go w cieplejszym miejscu, nic więcej nie możesz zrobić bo dodawanie nowych drożdży do brewkita to wg. mnie strata czasu

 

piwo nie bedzie być słodkie, mój pierwszy brewkit miał tak samo i mimo usilnych prób już poniżej polowy nie zszedł, a i tak było dobre piwo:)

[Marjan]

Zamerdałem Fermentatorem. Wytworzyło się tyle gazu, że palec którym zatykałem dziurkę po rurce fermentacyjnej wypychało mi w górę. Uchyliłem pokrywę, piany jest chyba dużo i do tego cały czas syczy, czyli fermentacja trwa.

Nie chcę przenosić fermentatora do cieplejszego miejsca bo w końcu mam temperaturę przez cały dzień 22,5 do około 21(20). Wcześniejsza warka miała koło 25 w dzień...

 

Więc czekam na to moje piwko i ciesze się jego obłędną mocą 2,5 procent. Ale moja kobieta się cieszy, że piwko akurat dla niej

[Marjan]

Piwo zmalało chyba do 2 BLG więc dziś przelewam.

Mam pytanie czy nic się nie stanie złego jak przeniosę fermentator po schodach do domu?

Ciężko mi będzie butelkować w piwnicy.

[Porter]

Wzburzysz jedynie osady, które ładnie osiadły na dnie i trzeba będzie znowu trochę odczekać. Nie doczytałem - jeśli przelewasz na cichą, to w porządku, jeśli chcesz rozlewać do butelek, to po zniesieniu musisz odczekać, żeby nie mieć w butelkach zbyt wiele osadu

[olo333]

Możesz przelać w piwnicy do fermentatora z kranikiem i syropem cukrowym, z którego będziesz rozlewać, a następnie przenieść do mieszkania i tam butelkować.