Co może być przyczyną ustania fermentacji burzliwej lagera po 5 dniach

[ijon]

Zacierane 52-50*-30 min, 63-61* - 30 min, 73-71* - 30 min i mash out. Termometr z Ikei (wspomagam się raz czy dwa razy przy zacieraniu spirytusowym w celu potwierdzenia pomiaru). Pilzneński 4kk + cara 20 0,25kg w 13 litrach. Saszetka zaczęła puchnąć nie czekałem dłużej napisał producent, że nie musi całkiem spuchnąć ( teraz już im nie wierzę i będę robił startery).

[ijon]

Po podniesieniu temperatury do ok 12-13 stopni i kilkukrotnym wzburzaniu zaczęło powoli fermentować. Zakładając, że to nie aktywowały się jakieś dzikusy tylko Wyeasty czy po zakończeniu (pozytywnym jeżeli będzie) warto zbierać gęstwę do kolejnej warki czy spisać je na straty i zrobić nowy starter?

[skybert]

Teraz trudno powiedzieć, zobaczysz jak Ci odfermentują, jaki będzie smak piwa po fermentacji, jaki będzie zapach gęstwy itg. Poczekaj.