Ile cukru do refermentacji?

[Dzidek64]

Witam! Mam takie pytanie jaką podać temperaturę zielonego piwa w kalkulatorze, fermentacji czy troszkę wyższą bo jak przeniosę do domu to temp. troszkę wzrośnie a różnice w ilości cukru są dość duże?

[andy]

Ja daję troszkę wyższą, ale nie dam sobie głowy uciąć, że robię dobrze.

[Marmur]

Ja daję zawszę taką w jakiej będzie się wysycać CO2 w butelkach, oczywiście zanim zniosę je do piwnicy.

[Dzidek64]

Ok, dzięki to dam o te 2C więcej, nie było by problemu gdybym w domu miał taką wagę, a tak muszę lecieć do piekarni odmierzyć

[Dzidek64]

Ja daję zawszę taką w jakiej będzie się wysycać CO2 w butelkach, oczywiście zanim zniosę je do piwnicy.

tzn. pokojową jeśli przez 3 dni będą w domu? a potem do komórki.

[olo333]

Istotna jest temperatura piwa podczas rozlewu, ponieważ od niej zależy ile masz rozpuszczonego w nim CO2 - im niższa tym więcej. Jak wniesiesz piwo do temperatury pokojowej to się ogrzeje i rozpuszczony w nim wcześniej CO2 zacznie się ulatniać. Pytanie tylko do jakiej temperatury zdąży się piwo ogrzać podczas butelkowania?