Dodawanie zaprawy cytrynowej do piwa.

[Hubertus]

Witam.

Jestem właśnie na etapie zacierania piwa? napoju? , które mam nadzieję, że choć trochę będzie przypominać Bazant Radlera. Zasyp składa się z 1 kg słodu pszenicznego i 1,5 kg pilzneńskiego, zacieranie tak jak w wyszperanym przepisie Anteksa na Grodziskie: 35' w 65 st. i 30' w 75 st. Celuję w 8 Blg.

Niestety kompletnie nie wiem, jak uzyskać cytrynowy zapach i smak. Czy mogę dodać np. zaprawy cytrynowej Citromle do zielonego piwa w momencie butelkowania, czy dodać cytryny w czasie fermentacji, a jak tak, to cichej czy burzliwej. Proszę pomóżcie

pozdrawiam

[Makaron]

Najlepiej takie rzeczy dodawać do piwa przed serwowaniem. Prosto do kufla.

[Hubertus]

Krótko i na temat.

Dzięki.

[mimazy]

można też postępować jak przy witbirze, otarta skórka na ostatnie kilka minut warzenia