Brzeczka wyszła za gorzka

[PoppinPaul]

Witam.

 

Warzyłem swoje pierwsze piwo w dodatku z procesem zacierania i tu natrafiłem na problem, otóż podczas chmielenia brzeczka wyszła mi za gorzka.

Chmieliłem granulatem Marynka (30 g) oraz Lubelskim (ok. 10 g) na około 10-11 litrów zacieru. Czy nie przesadziłem z ilością chmielu?

I czy ten gorzki smak zmieni się później w czasie fermentowania w goryczkę i sklaruje, czy może ta goryczka będzie za mocna?

Jeśli tak to jakie rady proponujecie?

[jacer]

Będzie dobrze, brzeczka zawsze wydaje się zagorzka.

[Makaron]

Troche duzo chmielu, ale piwo po fermentacji i lezakowaniu bedzie mniej gorzkie.

[sztyft]

przesadziles

[olo333]

Pierwsza sprawa - napisz jakie to piwo. A może gotowy zestaw?

[pavulonek]

Ta marynka ile miała alfakwasów? Brzeczka powyżej ok. 25IBU przeważnie krzywi twarzą Spoko, po fermentacji powinno być mniej, a jak nie skusisz się na otwarcie pierwszej butelki wcześniej niż miesiąc po butelkowaniu to już w ogóle lala Co to za piwo?

[rubezahl]

.... Jeśli tak to jakie rady proponujecie?

- szybko skanalizuj!

... jeśli przefermentujesz, zabutelkujesz, popróbujesz - będziesz stracony. Wszelki 'LechoCimie' i 'TyskWiece' przestaną Ci smakować. Wybór należy do Ciebie...

:beer:

[PoppinPaul]

juz pisalem ze metoda zacierania, ogolnie nie trzymalem sie jakiejs receptury slod mialem wlasny, drozdze gornej fermetacji, marynka wedlug pudelka ma 9%

 

@rubezahl hehe ;D

[anteks]

Ile czasu gotowałeś

ps Mi wychodzi że to jakieś 80 IBU- będzie bolało

[admiro]

Jeżeli piwo faktycznie będzie gorzkie dodaj Imperial do nazwy

[Belzebub]

jesli masz więcej słodu zatrzyj go i zagotuj z niewielką dwką chmielu a później wymieszaj oba piwa.

[PoppinPaul]

gotowałem jakieś 60 minut, więcej słodu niestety nie mam, w sumie to moje pierwsze piwo a pierwsze piwo zawsze musi smakować temu kto je warzy Zresztą już trafiło do fermentatora, może coś z tego będzię.

 

Ogólnie dzięki za tak liczne opdowiedzi. Temat można zamknąć.