Koelsch, słabe odfermentowanie

[chomiczon]

Cześć.

 

Na burzliwej fermentuje (a raczej już przestało) Koelsch z BA. Zacieranie zgodnie z instrukcją i uzyskane 12Blg.

Po zadaniu drożdzy (S-33) ładnie zaczęło fermentację (temp około 18-19°C). Pierwszy pomiar po 6 dniach dał 4,5Blg po 8 dniach nadal 4,5 i po 9 dniach bez zmian.

Zaskoczyło mnie takie odfermentowanie, bo wcześniejsze na S-33 zeszło do 2,5 z 12.

Dzisiaj zamieszałem fermentorem i zobaczymy czy będzie jakiś efekt. Podniosłem też temp do 20°C.

 

Pierwszy raz fermentowałem w pojemniku styropianowym z zamrożonymi wkładami (utrzymywałem w fermentorze około 18°C)

 

Jak się nic nie zmieni przelewać na cichą czy jeszcze coś kombinować?

[Afghan]

Te drożdże tak mają.

[chomiczon]

No to za 2 dni przeleję na cichą

[bubuś]

Przelej na cichą. Jeżeli ma zejść ,to zejdzie.

S-33 u mnie w 16°C , dawało 3,5°BLG

[chomiczon]

Przejrzałem zapiski i wcześniejsza warka na S-33 po burzliwej zeszła mi do 4Blg, po cichej zeszły do 2,5. Jest jeszcze szansa