Piwo na Monachijskim 80%

[t127SR]

Witam,

Zaczynam powoli przygodę z piwowarstwem. Aktualnie jedna warka już się robi teraz myślę nad kolejną i proszę o ocenę:

 

4kg Monachijski Litovel typ I

1 kg pilzneński Litovel

 

chmiele:

goryczkowy Iunga 15g 55' gotowania

aromatyczny lubelski 25g 15" gotowania

 

Drożdże: US-05

 

Co sądzicie o tym? Jakieś sugestie?

[olo333]

Robiłem podobnie:

 

http://www.piwo.org/topic/3614-browar-parnik/page__st__60#entry120849

 

Piwo dobre, ale lepsze by było z większą goryczką. Na Twoim miejscu zwiększyłbym ilość chmielu na 60 minut - chmielu Iunga nie znam, to się nie wypowiem, za to magnum nie polecam.

[tenebri]

Robiłem kiedyś takie piwko:

 

3kg słód monachijski

1kg słód pilzneński

0,2kg Special B

0,1 słód zakwaszający

mech irlandzki

chmiel Marynka 25g

chmiel Hallertauer Mittelfrüh 25g

drożdże: Danstar Nottingham

 

Zacieranie:

54C - 10min

64C - 20min

72-70C - 40min

76C - filtracja

 

Chmielenie 60min

60min Marynka 25g

10min Hallertauer Mittelfrüh 25g

10min mech irlandzki

Piwko wyszło bardzo dobre.

[19Mateusz87]

Warzyłem piwo z udziałem 100% słodu monachijskiego, piwo wyszło dobre ale nie genialnie.

[t127SR]

Puszczone na burzliwą:

21l blg 14