Budowa nowego domowego browaru od podstaw

[joyful]

Witam,

W ramach wstępu. Jestem nowym użytkownikiem, raczej podglądam co ludzie piszą a nie komentuję, całe forum mniej więcej przeczytałem.

Póki co robiłem tylko piwo z brew-kitów, ale chciałbym to zmienić i zacząć robić konkretne piwo. Od razu chciałbym zbudować coś konkretnego, ale nie budować jakiegoś automatu w którym nic nie trzeba robić. Budżet ruchomy ale wiadomo jak najlepiej(nierdzewka) oraz w miaro tanio bez niepotrzebnych kosztów.

 

Więc po wszelkich namysłach chciałbym zbudować na początek system Ala Tier 3, aby używać jak najmniej automatyki.

Zakupiłem do tej pory:

Gar z nierdzewki 70L do wysładzania,

Gar z nierdzewki 100L do zacierania-filtracji

Gar z nierdzewki 100L do warzenia

 

I poziom:

Gar 70L do wysładzania zamierzam ocieplić żeby trzymał temp.

Z niego zaworkiem z połączoną rurką z nierdzewną będzie przelewana woda do gara zaciernego.

Będzie stał prawdopodobnie od razu na palniku/taborecie gazowym, aby mieć wodę z odpowiednią temp,

 

Pytania:

Jak ocieplić garnek aby trzymał dobrze temp, jaki ewentualnie termometr aby sprawdzać temp wody.

 

 

II poziom

Filtracja i zacieranie,

Gar 100L ,

Tu mam zamiar skorzystać z podobnego rozwiązania jak Josefika,

Filtracja za pomocą rurki z nierdzewni połączona z zaworkiem nierdzewnym z teflonem.

Mieszadło tez jakaś konstrukcja, może nie aż tak duża,

 

Pytania,

Rurka filtracyjna nie wiem jak dokładnie ją rozłożyć i gdzie powinny być nacięcia/nawicerty aby było najlepiej

Jakie polecacie zaworki aby wspawać do gara

Jaki termometr i gdzie zainstalowany,

Mieszadło takie jak u Josefika, nie wiem tylko jaką moc silniczka

Taboret gazowy jakiej mocy, na jakiej wysokości od gara oraz jaki kołnierz aby pozbyć się spalin a odzyskiwać jak najwięcej ciepła

 

III poziom

Warzenie

Gar 100L

 

I tu same pytania

 

Zaworek pewnie taki sam jak przy zaciernym

Ale sama filtracja, zastanawiałem się nad siateczką z nierdzewki, ale nie wiem czy nie będzie zapychać się chmielinami, czy nie bedzie szedł syf do wymmiennika.

Rozmiary z allegro.

Wielkość oczek Grubość drutu

0,07 mm -0,045mm

0,14 mm -0,08mm

0,2 mm -0,12mm

0,45mm -0,25mm

Taboret gazowy pewnie taka sama moc jak do zacierania

Pokrywa i komin do dobierania pary wodnej, za i przeciw ?

chłodzenie za pomocą wymiennika ciepła, jaka moc.

 

Samej fermentacji i dalszych kroków na razie nie zaplanowałem.

Ale prawdopodobnie jakaś lodówkę zbiję sobie na 4 fermentatory.

 

Wszelkie sugestie mile wdziane, jeżeli coś pominąłem proszę o pomoc.

Jak uda mi się zebrać informację porobię zdjęcia i opisy budowy.

[marcin_l85]

Ciśnie się na usta cytat: " Mają rozmach ...))))) " oczywiście w dobrym tego słowa znaczeniu:)

 

Co do izolacji jest nowy temat o użyciu folii ratowniczej. Jak czytałeś forum to pewnie przewineło ci się nieraz: karimata, wełna, koc itp.

 

Co do mocy grzałki to w plikach jest tabelka doboru mocy palnika dla konkretnego czasu.

 

Co do zaworów, to lepiej moim zdaniem wspawać nyple z kwasówki. Zawory to kwestia kasy...

 

Filtrator rurkowy.

[Von Lurtz]

Bardzo mile widziane byłyby zdjęcia, opisy czy tym podobne rzeczy

 

Trzymam kciuki za Twój projekt, ja troszkę słabiej bo póki co to kega przerobiłem na gar zacierno/warzelny. I raczej na grzałki się nastawiam niż taboret i gaz.

 

Jeżeli chodzi o filtrator to może pomyśl o czymś takim: http://www.piwo.org/topic/6315-filtrator-z-oplotu-diy/