Witam
Na swoim kocie mam już za sobą 10 (udanych) warek. Dzisiaj jednak muszę prosić o pomoc ponieważ po fermentacji burzliwej wyszło mi że jest nadal 10Blg
Zazwyczaj po odfermentowaniu wychodziło 3-5blg lecz za bardzo się tym nie przejmowałem lecz 10Blg to trochę za dużo.
Fermentacja przez pierwsze 3 -4 dni przebiegała bardzo bardzo gwałtownie po tym czasie wszystko ustało. Dziś dobiega 8 dzień fermentacji od zadania drożdzy i postanowiłem zlać piwo znad osadu do drugiego fermentora w celu chmielenia na zimno. W zmaku wyszło bardzo dobre
Piwo warzyłem z receptury dodanej do zestawu lecz postanowiłem troszeczkę zmienić temperatury zacierania w celu uzyskania bardziej wytrawnego piwa.
Proszę o pomoc czy mam dokupić drożdze i dodać czy jeszcze poczekać i powinno zejść Blg?
Piwo to Americn India Pale Ale 16Blg
Zacieranie
Zaspy w 60°C
62°C - 50minut
73°C -20minut
76°C - 5m
Sfiltrowano 25l do 6blg wyszło 16blg po filtracji
Gotowanie 60minut
30g Zeus na 60min
20g Zeus na 30min
30g Ekuanot na 15min
30g Ekuanot na 1min
Na 15m 1/2 whirflock
Po schłodzeniu wyszło 20l i 17blg
Drożdże zadano 23.02.2020r. 20.00
Temperatura pomieszczenia 21-22°C
Fermentacja przez pierwsze 3 dni bardzo burzliwa
Cicha fermentacja: 2.03.2020r.
Wyszło 19l oraz 10blg
-chmielenie na zimno chmielem Glacier 50g
