Skocz do zawartości

keks

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    11

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez keks

  1. keks
    thx
  2. keks
    jakim programem najlepiej i najszybciej obliczyć ilość wody do brzeczki, jeżeli chcę rozcieńczyć. mam 17l brzeczki 20 blg i dojść do 16 blg
  3. keks
    trochę się pośpieszyłem, w rzeczywistości jest więcej ok 13 blg, więc jest ok, chyba wcześniejszy pomiar zrobiłem na zbyt wysokiej temp. thx za odpowiedź
  4. keks
    Mam pytanie, warzę stouta wyjściowo 12 blg, po filtracji wskazuje mi 8 blg, to "iść" dalej czy zrobić coś do uzyskani odpowiedniego blg?
  5. keks
    Jak myślicie, czy 7 blg to wysoko jak na przelewanie na cichą? Robię APA początkowo miałem 16 blg, na burzliwej jest 9 dzień z drożdżami US-05, próbowałem jest lekko kwaskowate i dosyć "mocne".
  6. keks
    Wskaźnik jest ok, sprawdzałem na mące jak radził KosciaK
  7. keks
    Dzięki Wam za wsparcie! Idę filtrować
  8. keks
    Było mniej więcej tak 0 min - 68°C 30 min - 70°C 60 min - 67°C No idę dalej może tragedii nie będzie chodził mi o to czy nie wygotowałem enzymów i nie zepsułem wszystkiego bo mi próba jodowa nie wychodziła z początku na ciemno, nic się nie barwiło i nie wiedziałem czy się pozbyłem skrobi czy przesadziłem. Pierwsza warka, zobaczymy co wyjdzie
  9. keks
    Chciałem zobaczyć jak wygląda pozytywna próba jodowa po 10 minutach, jednak mi się nie zabarwiło na ciemny kolor. Później zobaczyłem, że temperatura zamiast spadać lekko rośnie, okazało się że jeden z palników zostawiłem na najniższym ogniu zamiast wyłączyć i złapałem 70 stopni C. Zacieranie już trwa ponad 60 minut. Próby jodowe są negatywne
  10. keks
    Zauważyłem, że jeden z palników zamiast na zero poszedł mi w najniższy ogień, i złapałem 70C, teraz nie wiem za bardzo jak sprawdzić czy wszystko poszło ok
  11. keks
    Co zrobić jak mam negatywną próbę już po 10 minutach ? Czy może przesadziłem z temperaturą zacieru, po 30 minutach jest nadal 69C? czy jak coś można ratować?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.