Witam szanowne grono piwowarów domowych!
To mój pierwszy post, więc proszę o wyrozumiałość, jeśli głupio pytam.
W sobotę przymierzam się do mojej 9 warki (2 z własnym zasypem).
Do wyboru mam słody
48 kg Pizneńskiego z Bruntala
po 5 kg Monachijski typ I i II ze Strzegomia
1kg Barwiący ze Strzegomia.
Chmiele 400g Sladek, 100 g Premiant, 50 g Wakatu, 50 g Green Bullet, po 100 g Lubelski i Marynka.
Chciałem zrobić Ale`a obojętnie jakiego byle by było duużo goryczki, ale nie mam podstawowego słodu.
Z tym, że grand champion także jest bez podstawowego słodu, ale przeglądając przepisy zawsze mi jakiś słód brakuje.
Więc proszę o sugestie, dla ułatwienia nie musi to być ALE, byle było piwo górnej fermentacji (w lodówkach aktualnie fermentuje czeskie tmave oraz wędzone z mojego przepisu).
Warka około 25 litrowa (fermentator 33 litrowy z CP, gar na 38 litrów)
aha
zakupy u mnie możliwe dopiero w następnym tygodniu.
dziękuję i pozdrawiam