bercik
-
Postów
12 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Odpowiedzi opublikowane przez bercik
-
-
-
Jo mom refraktometr z piwopiweczko:
http://www.piwopiweczko.pl/PROMOCJA-Refraktometr-0-32-BRIX,860.html
i żech je fest z niego zadowolony. Je dokładny a skala w sam raz (nie za welko nie za mało). To je chyba nawet tyn som co mo Tomek K. w swoim filmie jak uczy warzyć ale rynki se nie dom urżnyć.
a do obliczeń, przeliczeń, mnożeń, dzieleń to som przeca PPPP (Proste Polskie Piwne Porachunki) w dziale Media czy jakoś tam.
-
Jo zaś ich musza pochwolić:
dzisio 10:00 zamowienie:
10:30 potwierdzenie przyjyncia zamowienia
15:00 towar wysłany za pobraniem (Fakt zamówiłem yno drozdże ale jednak)
Abo tam żodyn u nich nie bestelluje abo jo usz nie wia jako to robiom.
-
Drożdże te same? Rozdzielorz warka do kilka fementorów?
Jo mioł taki przypadek, ze w tej samej warce ale przy przelewie brzeczki do 3 fermentorów: pierwszy US 05, Drugi Danstar Nothingham, trzeci Danstar Bry - to przy przelaniu do butelek w pierwszym piana była szybko (po ok 2,5 tyg.), a piwo było bardziej nasycone.
Może to miało związek z końcowym BLG:
US05 - 3,4 BLG
Danstary po 2,9 BLG
Jeśli u Ciebie to jedna warka 20 litrowa i jedna po drugiej butelka to obstawiom że kapsel nieszczelny (felerny kapsel abo nie dokapslowałeś bo miołeś za mało siły )
-
Zacierałem na 12,5 litrach wody.
W sumie chciałem sprawdzić, bo miedzy świętami i nowym rokiem przymierzam się do RIS`a i Barley Wine.
Nie było źle, podgrzewać nie podgrzewałem , tylko dodałem w przeciągu godziny i 15 min łącznie 6 litów wrzątku by utrzymać temp. Wydajność wyszła 70 %.
Początek filtracji zatem był w 18,5 litrach wody. Problemu z filtracją nie stwierdzono.
Za tydzień będzie u mnie premiera bo użyję naszej wiejskiej wody z parku, jest bardzo miękka, więc wydajność powinna jeszcze podskoczyć.
-
dziynki,
czyli recepta w miara oki .
Zacieranie wychodzi w sumie 2,1 na 1, jeszcze tak żech nie robił ale zawsze musi być tyn "pyrwszy roz" wiec tak bydzie . (normalnie robia 3,5l na kg słodu)
Dziynki za info odnośnie trzimania temperatury, w sumie potym, by nie przipolić to doleja podgrzoto woda, by osiongnyc temp wysładzania.
No i ciekaw żech je jak zitra wyjdzie wydajnosć, czy podskoczy eszcze wyżyj (skoczyła mi ostanio ja se som śrutuja).
pozdro i spokojnego udanego weekyndu życza
-
Duuży plus ode mnie dla centrum piwowarstwa pl
Zamawiałem tam już 4 razy za pobraniem i zawsze tak samo:
- zamówienie w niedzielę,
- poniedziałek towar wysłany,
- wtorek odbiór za pobraniem,
- w sobota warzenie
No i najważniejsze
- bardzo dobry kontakt mailowy oraz obsługa klienta (na maila mi odpowiadali w ciągu godzinki do dwóch, a przy wymianie nie było najmniejszych problemów),
W sumie chciałem sprawdzić inne sklepy ale jak się okazuje mają chyba najlepsze ceny, czas realizacji przy pobraniem idealny, więc po co mam zmieniać według mnie b.dobry sklep na dobry?
W innych sklepach będę tylko zamawiał, jeśli jakiegoś produktu u nich nie ma (a oni mają raczej wszystko )
-
chodziło mi o słód Pale Ale, jaki przeważnie jest w Ejlach.
Myślę o takim zasypie:
18 litrów wody
Pilzneński 4 kg
monachijski typ II 1,3 kg
Barwiący 0,3 kg - wsypany pod koniec zacierania, przy podgrzewaniu zacieru z 62 - 78 stopni
Zacieranie na lenia 68 - 62 stopnie przez ok 90 min
Wysładzanie przy 78 stopniach łącznie ok 20 -22 litry wody
powinno wyjść po warzeniu, odparowaniu i stratach na dnie garnka ok 25 litów 13,5 BLG przy mojej wydajności ok 68 procent.
warzenie 80 min
po 20 min zaczynam chmielenie:
25 g Green Bullet 60 min
25 g Marynka 50 min
15 g Wakatu 30 min
15 g Sladek 5 min
Według PPPP powinno wyjśc ok 56 IBU.
chyba się skuszę także na chmielenie na zimno, mam dobre wrażenia po AIPA.
Drożdże suche Danstar Nothingham.
Ciekaw jestem waszej opinii.
pozdrawiam
-
Witam szanowne grono piwowarów domowych!
To mój pierwszy post, więc proszę o wyrozumiałość, jeśli głupio pytam.
W sobotę przymierzam się do mojej 9 warki (2 z własnym zasypem).
Do wyboru mam słody
48 kg Pizneńskiego z Bruntala
po 5 kg Monachijski typ I i II ze Strzegomia
1kg Barwiący ze Strzegomia.
Chmiele 400g Sladek, 100 g Premiant, 50 g Wakatu, 50 g Green Bullet, po 100 g Lubelski i Marynka.
Chciałem zrobić Ale`a obojętnie jakiego byle by było duużo goryczki, ale nie mam podstawowego słodu.
Z tym, że grand champion także jest bez podstawowego słodu, ale przeglądając przepisy zawsze mi jakiś słód brakuje.
Więc proszę o sugestie, dla ułatwienia nie musi to być ALE, byle było piwo górnej fermentacji (w lodówkach aktualnie fermentuje czeskie tmave oraz wędzone z mojego przepisu).
Warka około 25 litrowa (fermentator 33 litrowy z CP, gar na 38 litrów)
aha
zakupy u mnie możliwe dopiero w następnym tygodniu.
dziękuję i pozdrawiam
Zacieranie,Warzenie.
w Piaskownica piwowarska
Opublikowano
Do se, jo tak roz zrobił z przymusu i piwo mi wyszło, ale osobiscie wola wszysko w 1 dziyń machnyć.