mcinek

Piwo rozlane do butelek.

Blg nie spadło za wiele bo do wartości 4°

W smaku bardzo dobre trochę wydaje się słodkie, ale to może tylko moje odczucia.

Ogólnie jestem zadowolony z tych drożdży bo mimo, że popełniłem tyle błędów to one dały radę

Dodam jeszcze, że zastosowałem 1 tydź. cichej fermentacji. Piwko ładnie się sklarowało.

Ok, dzięki za odpowiedź.

Uwodnianie drożdży przez ponad godzinę to nie jest problem.

 

To 4 czy 5? Bo to jest jednak różnica. Sprawdź za 2-3 dni jak będzie takie samo to możesz butelkować. W cichą się na razie nie baw.

Bardziej mnie marwi, że zadałem drożdże gdy piwo było zbyt ciepłe.

Jeśli chodzi o blg to tak pomiędzy. Można powiedzieć, że ok 4.5.

Pytania:

1. Ile dni minęło od zadania drożdży?

2. Jaką temperaturę fermentacji miałeś?

Drożdże zadane 22 listopada (sobota) ok godziny 22.00 w poniedziałek 24 listopada rano fermentacja już trwała i to porządnie czyli musiała się zacząć w nocy z niedzieli na poniedziałek. Potem zaczeła zwalniać i od wtorkowej nocy 25 listopada brak bulgotania, a dziś 27 listopada rano piana prawie opadła. Badanie blg dziś rano 4.5.

Czyli od zadania minęło niecałe 5 dni.

Temperatura zadania drożdży 29°C potem 23°C.

Witam,

To moja druga warka (pierwszą był lager) dlatego proszę o wyrozumiałość bo mogę czegoś nie wiedzieć

Piwo robię z brewkita Coopers IPA + M44 + 1.7 ekstaktu słodowego jasnego. Czytałem, że drożdże uwydatniają goryczkę i dobrze odfermentowują brzeczkę, a o to właśnie mi chodziło.

Blg początkowe: 13.0°

Ilość piwa: 22l

Wiem, że na początku popełniłem spory błąd bo zadałem (wcześniej uwodnione przez ok 1.2h) drożdze do brzeczki o temperaturze ok 29°C, ale mimo to fermentacja wystartowała po ok 24h. Potem była naprawdę burzliwa, gdzie rurka z wodą praktycznie non stop bulgotała, ale trwało to max 2dni i wszystko ustało i od tamtej pory cisza.

Dziś zajrzałem piana już prawie opadła. Pobrałem próbkę blg ok. 4-5°

I teraz pytanie czy te drożdże nie powinny bardziej odfermentować brzeczki?

Jeszcze poczekać i przelać na cichą czy już przelewać.

Najbardziej martwi mnie ta cisza w rurce i opad piany.

Pozdrawiam

Marcin

Swoją przygodę zacząłem niedawno, ale bardzo mnie wciągneła, także postanowilem zacząć się udzielać na forum.

Mam za sobą 1 warkę, która rozlana jest już do butelek od ok. 2 tyg.

Druga właśnie fermentuje.

Pozdrawiam

Marcin