Post jest edytowany, zamieściłem tutaj nowszą wersję piwa, po uwzględnieniu uwag, które możecie przeczytać w wątku. Pierwsza wersja przepisu jest dostępna po kliknięciu w spoiler.
Wersja po rewizji
5,89 kg Pale Malt (Weyermann) (6,5 EBC) Grain 2 74,9 %
0,98 kg Wheat Malt, Pale (Weyermann) (3,9 EBC) Grain 3 12,5 %
0,74 kg Carared (Weyermann) (47,3 EBC) Grain 4 9,4 %
0,25 kg Sugar, Table (Sucrose) (2,0 EBC) Sugar 5 3,2 %
30,00 g Columbus/Tomahawk/Zeus (CTZ) [15,50 %] - Hop 6 45,7 IBUs
30,00 g Cascade [6,70 %] - Boil 30,0 min Hop 7 15,2 IBUs
30,00 g Citra [12,00 %] - Boil 20,0 min Hop 8 21,4 IBUs
25,00 g Chinook [13,00 %] - Boil 15,0 min Hop 9 15,9 IBUs
10,00 g Cascade [5,50 %] - Boil 10,0 min Hop 10 2,0 IBUs
10,00 g Cascade [5,50 %] - Boil 5,0 min Hop 11 1,1 IBUs
2,0 pkg Safale American (DCL/Fermentis #US-05) Yeast 12 -
50,00 g Cascade [6,00 %] - Dry Hop 7,0 Days Hop 13 0,0 IBUs
Wersja poprzednia 1
Mam zamiar fermentować za pomocą gęstwy US-05 z poprzedniej warki. Zamiast cukru Candi użyję chyba cukru inwertowanego, bo łatwo go można przygotować w domu albo miodu. Będę zacierał jednotemperaturowo w 64,5°C, z mash-outem i wysładzał partiami aż uzyskam brzeczkę o BLG na poziomie 17-18BLG. Potem dodam cukier inwertowany/miód/candi i będę gotował około godziny co powinno przy odparowaniu ok. 9%/h dać 21BLG.
Z góry dzięki za wszystkie uwagi.