Skocz do zawartości

Greenboy

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    39

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Greenboy

  1. Greenboy
    Nie zawsze butelkowanie po tygodniu oznacza granaty. Ja zabutelkowałem po 6 dniach i granatów nie ma czy nawet przegazowania (drożdze S-04, piwo klarowne). Nie można generalizować w tym temacie, że jak potrzymasz dwa tygodnie to będzie ok a jak tylko tydzień to będą grantaty, Różne są szczepy drożdzy w różnych warunkach pracują i w różnym czasie może się skończyć fermentacja. Oczywiście jak się nie ma pewności to lepiej potrzymać dłuzej bo na pewno nie zaszkodzi.
  2. Greenboy
    Czy ktoś z Was rozpracował dogłębnie zagadnienie skuteczności roztworu starsana wraz z upływem czasu oraz mętności jako momentu w którym staje się nieskuteczny? Widziałem na youtube filmik, w którym gościu zrobił roztwór starsana z różną wodą i przelał do kilku pojemników (plastikowych, szklanych, zamkniętych, otwartych) po miesiącu sprawdzał papierkiem lakmusowym i wyniki były bardzo podobne, paski barwiły się na czerwono nawet jeśli starsan był mocno mętny. Na jakimś amerykańskim forum znowu przeczytałem, że koleś używa jednego roztowu już kilka miesięcy i nadal jest ok. Ma ktoś z Was jakieś sprawdzone info na ten temat?
  3. Greenboy
    Z ciekawości zapytam po co taki system z przelwaniem częście piwa na cichą a reszta do butelek? Co do pytania to prawdopodobnie jest tak jak piszesz, że do niektórych butelek trafiło mniej glukozy. Drożdze na pewno nie są za "słabe" po cichej. Nastepnym razem zrób syrop cukrowy i dodaj do piwa.
  4. Greenboy
    Starsan nie jest alternatywą dla NaOH, jest on stosowany do dezynfekcji. NaOH jest bardzo dobry do czyszczenia, odtłuszczania ale również ma właściwości dezynfekcyjne. Co do samego Starsanu to jest na prawdę mega wygodny i bezpieczny w użyciu dodatkowo zrobiony roztwór trzymam już ponad miesiąc i nadal barwi pasek lakmusowy na mocny czerowny kolor co znaczy, że PH jest niższe niż 3 i jest nadal skuteczny.
  5. Greenboy
    To, że bez problemu przebiegła nie oznacza, że wszystko jest tak, jak być powinno. W takim razie powiedz mi jakie wady teoretycznie mogło mieć to piwo przez zadanie jednej paczki drożdzy. Napisze w mierę możliwości czy faktycznie wystąpiły.
  6. Greenboy
    Spokojnie powinna wystarczyć ostatnio robiłem AIPA 16 blg, ponad 20 litrów na US-05 i bez probelmu przebiegła fermentacja przy zadaniu jednego opakowania.
  7. Greenboy
    Jak zeszło Ci do 5 BLG przy tych drożdzach i przez tydzień nic się nie zmieniło to nieprzyjemności nie powinno być. Jeżeli masz na myśli przegazowanie czy granaty.
  8. Greenboy
    Zrób sobie skrzynie ze styropianu do niej wsadzisz butelki z zamarznietą wodą i spokojnie ościągniesz odpowiednią temperaturę. Jak zrobić taką skrzynie znajdziesz na forum.
  9. Greenboy
    Spodziewałem się takich odpowiedzi ale tak jak napisałem nie robiłem tego na oko, że nie bulka czy coś tylko sprawdziałem stopień odfermentowania oraz to czy zmienia się ono w czasie. Wypiłem już trochę piw z tej warki i żadne nie jest przegazowane, nie wychodzi z butelki a tym bardziej nie wybucha. Piwo jest klarowne i smaczne także jedyna dobra rada to mierzyć blg i wszystko. Czasowe ramy jak widać mogą się mocno różnić. Sorry za offtop.
  10. Greenboy
    W tym stylu chmiel nie gra głównej roli także nie ma potrzeby chmialić na zimno (oczywiście możesz eksperymentowac po swojemu), zlewać na ciachą też nie musisz, S-04 mają bardzo dobrą flokulacje i nie ma problemu z klarownością. Ja ostatnio milk stouta butelkowałem po 6 dniach ale oczywiście nie polecam robić tego na oko . Poprostu te drożdze bardzo szybko fermantują i po dóch dniach miałem po fermentacji i poziom BLG się nie zmieniał. U Ciebie może być inaczej także pamiętaj o pomiarach . Tak czy inaczej myślę, że po 2 tygodniach będziesz mógł spokojnie butelkować.
  11. Greenboy
    US-05 są bezapelacyjnie gwiazdami tego forum, ile już było fotek z ich udziałem .
  12. Greenboy
    Przy chmieleniu laktozę daje się 15 minut przed końcem gotowania, generalnie możną ją dawać nawet na cichą bo i tak drożdze jej nie ruszą. Także pod koniec gotowania ekstraku dorzuć. Ostatnio na jakieś 23 litry piwa dałem 750 gram i w sumie jest słodkawy posmak w piwie ale bez przesady także 500 gram to może być nawet za mało. Czy jest sens to pewnie jest skoro to ma być milka stout .
  13. Greenboy

    INFEKCJE

    Greenboy odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Ja raz zabutelkowałem mocno podejrzane piwo i potem żałowałem. Troche roboty przy butelkowaniu jest a potem i tak nadawało się do wylania. Skusiłem się na butelkowanie bo nie było żanych wizualnych obajawów infekcji. Tak czy inaczej decyzja należy do Ciebie. Zaznaczam, że to moja subiektywna opinia bo wiem, że na pewno na forum znajdziesz też ludzi którzy wyznają zasadę, że wylać zawsze zdążysz. Teraz jakbym nie był do końca pewny końcowego efektu to zlałbym w jakieś butelki typu pet i nawyżej wypił szybko jakby było w miarę ok.
  14. Greenboy

    INFEKCJE

    Greenboy odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Wygląda to na drożdze. US-05 dają czasami taki efekt, długo nie opadają na dno fementora. Niedawno ktoś na forum wklejał podobne zdjęcie.
  15. Greenboy
    Być może te drożdze nie są wcale dolnej fementacji, nie raz czytałem na forum o takiej sytuacji. Pucha np. Pils a do zestawy dołączone drożdze górnej fermantacji.
  16. Greenboy
    Jak piwo w smaku i armocie jest ok to przelej na cichą. Wiadro z kranikiem także akurat bedziesz mógł je przelać spod tej drożdzowej czapy.
  17. Greenboy
    Podobno przy US-05 ta drożdzowa czapa moze się utrzymywać jeszcze długo po zakończeniu fermentacji. Chyba u Ciebie tak się dzieje.
  18. Greenboy
    Jak dla mnie to trochę niskie odfermentowanie jak na razie. Piszesz, że piwo mętne, może jeszcze trwa fermentacja. Poczekaj jeszcze, powinno zejść niżej.
  19. Greenboy
    Mój milk stout zakończył fermentację praktycznie po 2 dniach, przez kolejne dni zero zmiany blg. Także różnie to bywa, nie zawsze piwo musi być 3 tygodnie w wiadrze. Drożdze S-04.
  20. Greenboy
    Butelkować, a jak chcesz mieć 100% pewności to poczekaj 2-3 dni i zmierz jak będzie dalej to samo (na 99% będzie) to butelkuj.
  21. Greenboy
    Po prostu sprawdź jaki jest poziom BLG tego piwa i będziesz wiedział czy jest już po fermentacji.
  22. Greenboy
    Jak się jeszcze nie nagazowało to trzymaj dalej w temeraturze pokojowej, nie przenoś w chłodniejsze miejsce.
  23. Greenboy
    Te 14 blg masz uzyskać po wsypaniu laktozy? Jeśli tak to razem z odparowaniem po gotowaniu powinieneś uzyskać 14 blg tylko będziesz miał małą warkę, coś jest nie tak z wydajnością, jesteś pewien tego pomiaru, próbka miała temperaturą ok 20 stopni?
  24. Greenboy
    Zwraca się do momentu otrzymania w miarę klarownej brzeczki, może to być litr mogą być trzy. To są raczej jakiś tam drobinki ziarna, łuski czy inne paprochy. Raczej bym się tym zbytnio nie przejmował. Po gotowaniu większość osadów opadnie na dno gara podczas chłodzenia.
  25. Greenboy
    Lepiej jak leci powoli, nie odkręcaj kranika na maxa tylko ustaw jakiś rozsądny przepływ. Jak leci to jest ok, gorzej jak się zatrzyma bo wtedy czeka Cię nie miła zabawa. Ja też wysładzam po 4 litry bo taki mam garnek na wodę do wysładzania.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.