Ernest

Hej, No właśnie chtba się za to zabiorę na dniach, bo chcę warzyć niebawem kolejne piwko.

W piwie które podlinkowałem posta wyżej, jest 37 IBU, których nie czuć ani trochę A jako że ja lubię goryczkę to pozostanę przy mojej wartości. Zastanawiam się właśnie nad tym chmieleniem na zimno...

Kolego mylisz się, z całym szacunkiem do Twego dorobku: http://www.beeradvocate.com/beer/profile/29378/158405/ Pijąc to piwo zdecydowałem się zrobić American Wheat. Chmiele jakie użyli to głównie Mosaic (plus Ahtanum). Piwo jest rześkie jak cholera!

Brew Target ustawił mi OG i FG takie jak wyżej, przy wpisanym czasie gotowania 90min, więc generalnie ekstrakt chyba jest na właściwym poziomie (mieści się w widełkach). Natomiast chciałbym, by było rześkie

Czy skrócenie czasu gotowania da jakiś konkretny efekt? Oraz dzięki za wyjaśnienie kwestii zacierania w mniejszej ilości wody, tak zrobię.

Zastanawiam się nad jednym. Gdy wybieram w BrewTarget recepturę American Wheat, w automacie ustawia mi zacieranie w 12L wody + sparge 18L dla warki docelowej 20L. Jako że zwiększyłem warkę o 1L to i ilość wody do zacierania zwiększyłem o 1L, czyli teraz mam 13L wody początkowej i 18L sparge. Czy może lepiej zrobić np. 24L wody początkowej a sparge 7L? Wartości wszystkich parametrów wychodzą te same, ale może jest jakaś różnica, o której ja jeszcze nie wiem...

Nikt nie ma żadnych uwag?

Oczywiście chodzi o słód, to był taki skrót myślowy, ale poprawię żeby nie było niedomówień.

Kiepskie podejście, nie ma to ja odkrywać to samemu, większy fun

Zrób single hop i sprawdź

Witam. Układam właśnie recepturę na American Wheat, który mam zamiar robić pierwszy w kolejności, za tydzień lub dwa, więc jeszcze nieco czasu na dopracowanie jest. Warka docelowo 21L OG: 1.045 FG: 1.010-011 IBU: 38 alk: ~4.5% Zastanawiam się nad jednym. Gdy wybieram w BrewTarget recepturę American Wheat, w automacie ustawia mi zacieranie w 12L wody + sparge 18L dla warki docelowej 20L. Jako że zwiększyłem warkę o 1L to i ilość wody do zacierania zwiększyłem o 1L, czyli teraz mam 13L wody początkowej i 18L sparge. Czy może lepiej zrobić np. 24L wody początkowej a sparge 7L? Wartości wszystkich parametrów wychodzą te same, ale może jest jakaś różnica, o której ja jeszcze nie wiem... Zasyp: 2,5kg - 2-row Pale, 2kg - Słód pszeniczny 250g - Crystal 45 Gotowanie i Chmielenie: 90min Mosaic + Cascade (jeśli nie będzie któregoś to biorę pod uwagę jeszcze Ahtanum i Citrę). '60 - 7g Mosaic '60 - 25g Cascade '15 - 7g Mosaic '15 - 28g Cascade '0 - 28g Mosaic '0 - 31g Cascade Drożdże: Safale US-05 Fermentacja burzliwa 3tyg, bez przelewania na cichą i chmielenia na zimno. Butelkowanie i leżakowanie min. 2-3tyg.

Lubię "gęste" ale gładkie, czekoladowo-kawowe, nie za mocno wędzone.

Jakiego stouta polecilibyście jako pierwsze piwo "typu" stout? Oatmeal Stout będzie dobrym wyborem?

A to masz

A czy lodówki nie mają jakiegoś ograniczenia temp., typu max 10°C? To trochę niska temp. dla górniaków.