mrus

 

No i drugie piwko dzisiaj Rya AIPA od kolegi Mrus:

 

Barwa: Ładny bursztynek, lekko opalizujące.

Piana: Tutaj też bardzo ładna drobnopęcheżykowa biała, oblepia szkło.

Aromat: Jest chmielowy trochę owocowy trochę kwiatowy trochę sianowaty. Do tego alkohol i lekki karmelek czają się w tle. Owoce w stylu liczi i dojrzałe czerwone, gdyby nie siano to byłoby całkiem nieźle.

Smak : Łodyga, łodyga, piołun, karton, łodyga... Kurde ile żeś ty tego chmielu tu nawalił? I dlaczego takiej podłej jakości? Generalnie ciężko coś wyczuć tępa łodygowata goryczka przysłania mi wszystko, jakaś tam oleistość jest, ale tła nie da się wyczuć bo moje kubki są zbombardowane nieprzyjemnym chmielem. 

Ogólne wrażenia: Co tu dużo mówić, przechmielone, nic nie czuć w smaku po za łodygowatą goryczką, do tego chmiel utleniony albo piwo już utlenia się. Po wypiciu 0,3 miałem serdecznie dosyć do tego na koniec po ogrzaniu wyszedł mocny alkohol... Coś tu trzeba pozmieniać na pewno powalczyć z utlenieniem czuć wyraźnie karton i siano. Zmienić chmiel bo nie tędy droga.

 

"Łodyga, łodyga, piołun, karton, łodyga..." Super . Nie wiem o co chodzi z tym piwem, ale co druga no moze co trzecia butelka jest calkiem smaczna:).

Tak dużo chmielu (Zythos) tam nie dałem, ale rzeczywiście był chyba złek jakosci i stary. Ale karton i siano? Ja tego nie czuję.  

W ogóle nie wiem o co chodzi. Mam nadzieję, że na kursie się czegoś dowiem. Dzięki za konkretny i rzeczowy opis.

Pozdrawiam

To się pochwale, bo mam oba. Oud Bruin i Wild ipa. Jednak szybko ich nie wypiję. Kusi mnie jednak zrobienie większej ilosci piwa lambikopodobnego i po roczej fermentacji ropocząć eksparymenty owocowe, jednak muszę się do tego przygotować. Znacie może spacjalistę od tych klimatów?

 

A tymczasem leci Mild Ale (mrus) 

kolor: ciemna miedź, brąz, mętne

piana: dosyć ładna, kremowa,  średniopęcherzykowa, zredukowala się do cienkiej warstwy nie oblepiając szkła.

aromat: kawa, karmel odrobina rozpuszczalnika

smak: nasycenie na średnim poziomie, słodycz, paloność, na końcu lekka kwasowość i ściąganie w ustach.

   Po lekkim odgazowaniu się piwo dosyć pijalne, jednak 10blg to 10 blg. Brak tego środka.  Osobiście przeferuję bardziej słodowe i owocowe nuty.

 

 ile w zasypie miałeś słodów palonych lub ciemnych?  dwa dni temu też robiłem mild'a i martwię sie, że przesadziłem z Carafą S I

Witam. Dzięki za recenzję. Sorry, że dopiero dzisiaj odpowiadam.

Tego Milda robiłem z gotowej receptury. Słody: Mild 3 kg, Crystal 200 0,5kg i Chocolate 0,15kg.

Pozdrawiam.

Te same na cichą po 25 g fajnie się nawet z sobą komponują choć Simcoe miałem 2013 i trochę już miał słaby aromat Ale jak użyjesz takiej mieszanki świeżej będzie bardzo fajnie się odznaczał aromat w piwie. Spoko piwo 17 blg musi mieć trochę mocy A z tą alkoholowością pytam bo taką dostałem metryczkę z konkursu dwa słowa, z której nic nie wynika...

Hee. Ja też odważyłem się wysłać moje piwo do Szczecina i dostałem równie skromną notkę, ale nie chwalę się nią bo jestem ciekawy jak ludzie ocenią moje piwo  .  

 

Pogoda barowa. Czas na pierwsze piwko:) Zaczynam od Rye AIPA od Undeath:

 

Zapach z butelki: wyraźny, ładny, świeży owocowy. (w szkle tak samo).

Barwa: bursztynowa, opalizująca, mało przejrzyste.

Piana: niska, drobno-pęcherzykowa, raczej mało trwała, ale ładnie koronkuje

Nasycenie średnie do niskiego.

Smak: Goryczka jak dla mnie niska. Piwo gładkie, pełne, delikatnie rozgrzewające. Przy każdym łyku wyraźny aromat chmielu niestety nie rozpoznałem jakiego, ale na pewno popularny;).

Ogólnie piwo udane. Bardzo pijalne. Dobrze wybrałem;)

Pozdrawiam

 

Dzięki za recenzję Chmiele to Citra, Amarillo, Simcoe i Zeus. A jeszcze pytanie czy piwo nie było "zbyt alkoholowe"? 

 

Mówiłem, że chmiel popularny , a jakiego użyłeś na cichą? Czuć, że piwo jest mocne, ale nie odniosłem wrażenia żeby było zbyt alkoholowe.

Pogoda barowa. Czas na pierwsze piwko:) Zaczynam od Rye AIPA od Undeath:

Zapach z butelki: wyraźny, ładny, świeży owocowy. (w szkle tak samo).

Barwa: bursztynowa, opalizująca, mało przejrzyste.

Piana: niska, drobno-pęcherzykowa, raczej mało trwała, ale ładnie koronkuje

Nasycenie średnie do niskiego.

Smak: Goryczka jak dla mnie niska. Piwo gładkie, pełne, delikatnie rozgrzewające. Przy każdym łyku wyraźny aromat chmielu niestety nie rozpoznałem jakiego, ale na pewno popularny;).

Ogólnie piwo udane. Bardzo pijalne. Dobrze wybrałem;)

Pozdrawiam

Witam.

Około 18 byłem w depozycie i zostawiłem: 2xRye AIPA, 1 Mild Ale. Pobrałem: Rye AIPA od Undeath, Milk Stout od kyniekk i wędzone Barley Wine od Krzysztof, Browar domowy RGB. Trochę bogato:)

Pozdrawiam

2x Polskie Pale Ale (kyniekk)

1x American Wheat (kyniekk)

2x 'Pils Ale'  (kyniekk)

1x Polskie ale SH Oktawia 9,5blg (jaras)

1x 10 czeska (jaras)

1x 10 niemiecka (jaras)

2x 10 polska (jaras)
2x Weselne Olki Browar Mały kurek (basman)
1x Witbier (Doyours Tupid)
1x Polskie Ale (Undeath)

1x IRA - Imperial Red Ale z brewkita (Undeath)

1x Pale Ale lekkie 13,8 (czeburaszka710 )
1x Pale Ale 13,5 (czeburaszka710 )
1x Stout (kyniekk)

1x Hefeweizen (kyniekk)
1x Polskie Ale (girgi)
1x Brown Ale (Browar M&B)

1x CDA (Xen)

1x Polskie Ale (Xen)

1x Zythos Ale (Xen)

1x AAA (Xen)

1x Czekoladowe (Xen)

1x Belgian Blonde (Xen)

1x IPA 26 I 2015 Snieeegu

1x Rye AIPA (Undeath)

2x Czeska 10 (Undeath)

1x Wild AIPA 100% Brett (Undeath)

1x "Kery" Russian Imperial Stout 24,5 (mundex)

1x "Nemezis" American IPA 16,5 (mundex)

1x "JP na 100 IBU" japońskie IPA 14º(Krzysztof, Browar domowy RGB)

1x "Kashmir" wędzone barley wine 28º (Krzysztof, Browar domowy RGB)

2x Rye AIPA (mrus)

1x Mild Ale (mrus)

 

American Stout 15 Blg

od mrus

 

Piana: ciemna, beżowa, drobne do średnie pęcherzyki, redukuje się szybko

 

Barwa: ciemny brąz, nieprzejrzysty

 

Aromat: żywiczno-ziołowy (nawet jakby przyprawy jakieś?), delikatna nuta kawy (albo to złudzenie), trochę kojarzy mi się z piwami świątecznymi

 

Smak: gorzki, palony, w tle jakby nuta kwaskowości, posmak żywiczny

 

Goryczka: delikatna i przyjemna jak dla mnie.

 

Ogólnie: piwo dość cierpkie w smaku. Im dłużej piję tym bardziej czuję kwaśny posmak. Drapie w gardło i rozgrzewa. Ale to tak na wyrost, bo smaczne. Jakbym miał dwa, to bym drugie teraz otwierał

 

Pozdrawiam

 

Ooo pierwsza ocena. Myślałem, że się nie doczekam;)

Jeśli chodzi o przyprawy to nic nie dodawałem. Kwaśny posmak jak dla mnie jest zbyt wyraźny. Następnym razem użyję mniej jęczmienia palonego.

Pozdrawiam i dzięki za recenzję.

40 żytnie ipa

35 dyniowe

35 czekoladowe

40 koźlak dymiony

łącznie: 150

Jeśli chciałeś zdeklasować Smoky Joe to dałeś radę. Bardzo mi przypomina właśnie to piwo choć mam wrażenie, że ilość fajek które utopiłeś w tym piwie jest znacznie większa

 

Rozumiem, że to od słodu wędzonego torfem?

Nie było to moim celem jako że Smoky Joe to stout. Co do fajek to już druga opinia zbieżna, tylko ja, paląc przez kilkanaście lat, rzuciwszy kilka lat temu, nie mogę tego wyczuć. Za to wydaje mi się że piękne zielone jabłko tam siedzi. No cóż. A czy to od słodu to chyba nie, bo to już będzie czwarte?, piąte? moje piwo popełnione na torfie. Trzeba będzie obadać czy aby czasem nie przypalam zacieru po przesiadce na taboret...

Tak wiem, ze to stout. Miałem tylko na myśli charakterystyczny smak fajek, który jest też w tym piwie. Ja nigdy nie paliłem więc jest to dla mnie bardzo wyczuwalne. Chcę dodać, że wypiłem Twoje piwo do dna;).

Whisky Brown Ale od Jaras

Piana: drobno-pęcherzykowa, trwała, kremowa

Barwa: czerwono-ciemna

Aromat: karmelowy, słodki, wędzony (jak mi podpowiada mój współ-degustator „słona wędzona szynka zamoczona w karmelu" )

Goryczka: niska

Smak: Czuć alkohol na końcu i przede wszystkim fajki.

Podsumowując: Hm. Jeśli chciałeś zdeklasować Smoky Joe to dałeś radę. Bardzo mi przypomina właśnie to piwo choć mam wrażenie, że ilość fajek które utopiłeś w tym piwie jest znacznie większa

Rozumiem, że to od słodu wędzonego torfem?

Myślę, że przez jaaakiś czas nie będę miał ochoty na ten styl

Do Kyniekk: Chciałem napisać, że może temperatura uciekła w depozycie, ale widzę, że w międzyczasie Budzyn próbował i nie wyczuł rozpuszczalnika więc jest dwóch na jednego .

Pozdrawiam

To spróbuj i daj znać bo być może źle interpretuję ten zapach. Jakiś czas temu robiłem AIPA i pojawił się ten sam aromat, ale dużo wyraźniejszy. Wtedy uznałem, że to właśnie aromat rozpuszczalnika.

Wielkie dzięki. Lista uzupełniona.

2x Xmas Ale (qub)

1x Robust Porter z Żytem (Camilos)

1x Cream Ale (korzeń)

1x Munich Lager (korzeń)

1x Black Weizen (mat)

1x Piwo miodowo - jałowcowe (Browar Koziołek)

1x Brett CDA (Browar Koziołek)

1x Dry Stout - różne drożdże (Szuwar)

1x Marynka ESB WLP Burton (Szuwar)

1x Ordinary Bitter (Xen)

1x APA (Kosa. Browar Never grow old)

​1x Brown Ale (jaras)

2x Polskie ale SH Oktawia 9,5blg (jaras)

3x Weselne Olki Browar Mały kurek (basman)

1x CDA (BeerGrill) - pyszna, ostatnia butelka jaka istnieje! (Kosio: mam jeszcze skitrane 2 butelki na chacie)

1x Witbier (Doyours Tupid)

2x Polskie Ale (Undeath)

1x Świąteczne 2014 (Undeath)

2x Pils (Undeath)

1x APA (Undeath)

1x Ave Oktavia PIPA (Budzyn)

1x Pale Ale lekkie 13,8 (czeburaszka710 )

1x Pale Ale 13,5 (czeburaszka710 )

2x Christmas Rye Ale 18,2 blg (mat)

1x Polski Ale (Typiakowe) browar Na Strychu (jacu)

1x AIPA (kyniekk)

1x Coffee Stout (kyniekk)

2x Stout (kyniekk)

2x Hefeweizen (kyniekk)

1x Bursztynowe Pale Ale (kyniekk)

1x Słodka pszenica (kyniekk)

2x American Stout (mrus)

Witam Wszystkich po raz pierwszy. Mam na koncie pięć warek więc moja ocena piw pewnie będzie mało profesjonalna.

Wczoraj wymieniłem moje 2x American Stout na AIPA od kyniekk i Whisky Brown Ale od Jaras.

Degustację zacząłem od AIPA.

Piana: od drobno do średnio-pęcherzykowej. Dosyć trwała. Kolor kremowy. Ładne koronkowanie.

Barwa: Ciemny bursztyn

Aromat: Owocowy (po mocnym zamieszaniu pojawia się aromat rozpuszczalnika)

Goryczka: Średnia

Ogólnie piwo z niskim nasyceniem, wypite ze smakiem. Jedyny zarzut to duży osad.

Pozdrawiam i napiszcie gdzie się uzupełania listę depozytu.