Dominik Podgórski

Cześć! Szukałem trochę na forum, googlowałem w Internetach i.. czy ktoś z użytkowników tego forum zaciera na kuchence indukcyjnej? Posiadam taki oto model: strona producenta tak wygląda moc pól grzejnych, funkcja Power Booster działa tylko przez 10 minut i automatycznie się wyłącza. Ø 210x­220 ­ z 2000W na 3000W Ø 160x­180 ­ z 1200W na 1400W - to odpada na pewno Ø 220x190 ­ z 2200W na 3700W Bridge z 3600W na 5500W. Czy 2,2 kW wystarczy do zagotowania 22-25L brzeczki? Może będzie szansa skorzystać z funkcji Bridge - jeśli tak to tutaj nie będzie problemu z zagotowaniem brzeczki. (tak mi się przynajmniej wydaje ) Zastanawiam się również czy taka kuchenka wytrzyma wagę 25-30kg mój 30 L garnek to 4kg plus 1kg przykrywka = 5kg słód przyjmuje 5kg woda powiedzmy 16l=16kg razem daje to 26kg przy zacieraniu. co o tym myślicie?

dokładnie tak było :-) co do ilości słodów: słód Weyermann® pale ale - śrutowany, 4,5kg słód Weyermann® Caraamber® - śrutowany, 0,3kg miałem uzyskać 20 litrów piwa, w instrukcji było napisane że po wysładzaniu powinienem mieć 22 litry w garnku i tak było. W sumie jak tak sobie o tym myślę to tak duże odparowanie nie jest złe, następnym razem będę miał przygotowaną zamrożoną wodę która przyśpieszy cały proces chłodzenia

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi. Sprawdziłem blg dla wody 20 °C i wygląda na to że mój balligometr wskazuje wartość poniżej 0 - ciężko powiedzieć czy zakłamanie to 2 a może 4 stopnie. W takim przypadku czeka mnie wymiana sprzętu, może warto będzie już kupić Refraktometr(?). Następnym razem jak zauważę że podczas gotowania odparowuje za dużo wody, to mogę od razu dolewać zagotowaną wodę z czajnika?

Witam serdecznie, Wczoraj popełniłem pierwszy raz warzenie piwka poprzez zacieranie. Mój wybór padł na gotowy zestaw surowców z ba BA English IPA / Angielska IPA 14° Skład zestawu: słód Weyermann® pale ale - śrutowany, słód Weyermann® Caraamber® - śrutowany, chmiel Flyer (UK), chmiel Sovereign (UK), chmiel English Golding (UK), drożdże Safale S-04, wskazówki do warzenia. Parametry gotowego piwa: ekstrakt 14°Blg, zaw. alk. 5,2% obj. Mimo że stosowałem się do instrukcji dostarczonych przez BA nie wszystko wyszło tak jak powinno mam ogromną prośbę o sprawdzenie gdzie popełniłem błąd 1. Zgodnie z instrukcją do garnka 30L wlałem 16 litrów wody. w momencie osiągnięcia 68 stopni wrzuciłem całą śrutę do gara i utrzymywałem temperaturę przez 60 minut na poziomie 66-67c. 2. Następnie podgrzanie całości do 72, próba jodowa i podgrzanie do 76 stopni. 3. Do filtrowania wykorzystałem fermentator z zamontowanym, 80cm wężykiem z oplotu. Całość przeniosłem do pojemnika z wykorzystaniem małego naczynia, odczekałem 20 minut na ułożenie się młóta. Pierwsze 3 litry zostały zwrócone do ponownego filtrowania. Filtrując starałem się nie odkrywać młóta,dolewałem kilka razy po 3-4 litry zagotowanej do 70-75 stopni wody. Całość poszła dosyć sprawnie, w między czasie to co odebrałem od razu wlewałem do garnka który stał już na włączonym palniku (żeby zaoszczędzić trochę czasu). finalnie zgodnie z moimi obliczeniami trafiło do garnka 22 litry brzeczki. Myślę że proces filtracji trwał około 30 minut. 4. Całość gotowałem przez 70 minut i zgodnie z instrukcją przeprowadziłem chmielenie. 5.tutaj pojawiło się moje zdziwienie jak po przeniesieniu do pojemnika w którym robiłem chłodzenie (zimna woda w wannie) brzeczki było około 17.5litra. Czy to możliwe że podczas gotowania odparowało tyle wody? Zdecydowałem się dolać 1.5 litra wody mineralnej. Dodatkowo sprawdziłem Blg przed zadaniem drożdży które wyniosło tylko 10 BLG (miało być 14 według instrukcji) Czy popełniłem błąd przy filtracji? czy wlewanie jednorazowo tak dużej ilości wody było błędem? Pozdrawiam!

Będę musiał wystawić naszą miłość na próbę jeśli piwko wyszło dobre to raczej długo tam nie będzie przebywać

jeśli nie mam piwnicy to czy lodówka będzie dobrym miejscem na przechowywanie piwa ? Gdyby nie ujemne temperatury na zewnątrz to piwo trzymałbym w samochodzie

Czołem ! Chciałbym poinformować z uśmiechem na twarzy że piwko zostało rozlane do butelek ! Poziom BLG spadł do 2 więc piwko powinno mieć około 4.5% - więc idealnie ! Zapach i smak cudowny Panowie, Jak wyglądają dobre praktyki przy refermentacji ? Kilka dni w pokojowej temperaturze i później przenoszę butelki do zimniejszego, ciemniejszego miejsca ? Czy po kilku dniach można wrzucić piwko do lodówki ? Pozdrawiam Dominik

mnie bulkanie mega irytowało więc postanowiłem wylać wodę plus włożyć waciki do rurki, tak żeby nic nie mogło się dostać do środka a gaz nadal mógł się ulatniać. Drugim kłopotem może być zapach wydostający się z fermentatorów. Ja lubię ale moja dziewczyna narzekała.. Pozdrawiam D.

Dzięki wszystkim za komentarze ! Generalnie te instrukcje na puchach są mylące. Gdybym wiedział o tych dwóch tygodniach to dziś nie otwierałbym fermentatora. Jeśli po kolejnych 7 dniach te kożuszki drożdzy nie opadną to mam je wyłowić czy zostawić jak są i zlewać przez kranik do butelek ? (oczywiście po wcześniejszym sprawdzeniu blg)

7 dni bo zrobiłem piwko w piątek. co do 21 stopni to patrząć po innych wątkach nie jest strasznie dużo. Spróbuję trzymać 19-20 stopni. Faktycznie jeden tydzień to jest mało więc zostawiam piwko na kolejne 7 dni. nie ma ciśnienia na szybkie butelkowanie. Woda w rurce znowu bulgota. Aplikowałem drożdzę bezpośrednio na brzeczkę nie mieszając. może to jest powód że część drożdzy nadal utrzymuje się na powierzchni? Pozdrawiam Dominik

Czołem wszystkim ! Postanowiłem zrobić piwko korzystając z poniższej puszki: http://www.piwopiweczko.pl/St-Peters-Brewery-Golden-Ale-30-kg,284.html Oczywiscie postepowalem wedlug instrukcji, stala temparatura w pokoju 21 st. Piwo zrobiłem w piątek i dziś sprawdzałem poziom BLG który wyniósł 3-4 (początkowy 11-12) Jedyne co mnie zaskoczyło to widok jaki ujrzałem po otworzeniu fermentatora. (patrz zdjęcie) Zakładam że są to drożdze tylko pytanie dlaczego nie opadły ? czy to oznacza że fermentacja dalej trwa ? Generalnie raz na kilka godzin słysze lekkie bulkotanie w fermentatorze. Przez pierwsze dni czestotliwosc bulgotania była zdecydowanie wyzsza. W smaku piwo jest ok. Powinienem dalej czekać aż drożdze opadną na dno ? Przed zamknięciem zamieszałem delikatnie na powierzchni. Będę wdzięczny za jakieś informacje! Dzięki !