robrk

W sobotę jestem dostępny i moglibyśmy się wymienić.

Jestem z Mrągowa. Z chęcią się wymienię jeśli jest ktoś z okolicy.

Sprawdź czy spławik wskaże zero w wodzie. Może podzialka się przesunęła.

Carafa specjal typ I jest bez łuski, więc nie daje posmaków palonych tylko dość przyjemną czekoladę. Zaś carafa typ I, to jest już z łuską i spalenizna może być już odczuwalna, zwłaszcza dana w takiej ilości od początku zacierania.

Można kupić żonie w prezencie małą parownicę do utrzymywania czystości w kuchni i łazience (koszt ok 80zl w lidlu) i samemu używać do dezynfekcji butelek.

Witam. Z tego zasypu powinno wyjść co najmniej 20l piwa, ale o ekstrakcie 14BLG. Z tym 50IBU to trochę przesadziłeś, bo z tego schematu chmielenia wyjdzie jakieś 25IBU. Ja bym sypnął Contennial z 15g na 60 min. dla podbicia goryczki do 35IBU. Resztę chmielenia możesz zostawić. Co do chmielenia na zimno, to nie dawałem jeszcze więcej jak 50g chmielu, więc nie wiem jaki będzie efekt przy 150 gramach. Zacieranie można by było zrobić w 66-67 °C.

Suchary uwodnione zadałem w temp. 7-8 st.C do piwa marcowego. Po 4 dniach nie zjadły nic. Fermentacja ruszyła dopiero w temp. 13st. Po 2 tyg. fermentacja ustała na 4.5blg. Tydzień cichej i ten sam blg. Opóźniony start spowodował, że piwo układało się ponad 2 miesiące. Tych drożdży użyłem też do porteru bałtyckiego (gestwa). Zacieranie w 65st.-30 min. i 72st. -ok.60min. Fermentacja w 12-13st. 6 tygodni zeszło z 22 do 11blg. Temp. podniosłem na kilka dni do 17st. ale nic nie zeszło niżej. Po dwóch miesiącach od butelkowania nie jest przegazowane, ale do konsumpcji jeszcze za wcześnie.

Warzę od marca 2015, czyli wyszło 16 warek (około 350litrów).