Erwin1991

U mnie na pszenicę czas jest cały rok. Ciężko siąść ze znajomymi jakiegoś listopadowego wieczoru i sączyć tylko stouty, portery i belgusy. A taki american wheat jest zawsze na miejscu.

1. miejsce - weizen z dodatkiem świeżych owoców mango i ananasa oraz z suszoną skórką pomarańczy bergamotki. Fermentacja zdecydowanie w kierunku bananów.

Kiedy można spodziewać się kontaktu w sprawie nagród i metryczek?

Jakiś czas temu zbudowaliśmy z kumplami kadź zacierno-warzelną 50 L. Mamy zamontowane dwie grzałki 1750 W każda i mieszadło zasilane silnikiem od wycieraczek. Wszystkim steruje Pamel PRM+. Problem jest z parowaniem zacieru, a później brzeczki. Sprawa jest na tyle poważna, że boimy się o kondycję sufitu w pomieszczeniu, który służy nam za warzelnię. Macie jakieś doświadczenia z tym związane i pomysły na rozwiązanie problemu? Dodam, że zainwestowaliśmy już w specjalną pokrywę z rurą spiro odprowadzającą parę na zewnątrz, ale jeszcze jej nie testowaliśmy.

Aktualnie zgłoszonych piw: 39 Rye Stout 38 Hefeweizen 36 Brown IPA 17 Hoppy Pils 15 Brett American Pale Ale 14 Rauchmarzen 11 Cydr wytrawny 7 Eisbock   RAZEM: 177

Czy wśród nich znajdują się piwa Dawida Rogozińskiego, Michała Kostery, Wojtka Wicińskiego i Darka Różańskiego? Paczkę wysyłaliśmy 21, a przelew z wpisowym robiłem 23 marca. Nie otrzymałem jednak żadnej wiadomości na mojego maila dotyczącej otrzymania przez Was piw i pieniędzy.

Panowie organizatorzy, proszę o podanie terminu konkursu i przyjmowania butelek. Na liście macie 2 piwa, w których świeży aromat chmielu jest bardzo istotny, warzenie należy zaplanować tak, by piwo było w optymalnej formie. 

Dokładnie. Oprócz Session IPA i Summer Ale dochodzi jeszcze owocowe Ale, które również nie powinno zbyt długo czekać na konkurs.

Napisz jakich drożdży finalnie użyłeś i co Ci z tego wyszło. Sam chciałbym uwarzyć takiego Belga i jestem ciekaw Twoich rezultatów.

Użyłem drożdży Mangrove Jack's M27 Belgian Ale, a finał był taki, że piwo to zajęło III miejsce na VI Toruńskim Zlocie Piwowarów Domowych. Gdyby nie za wysoki ekstrakt to pewnie byłoby lepiej. 

Ameryka normalnie! Cztery osoby brały udział i żaden najpierw nie pomyślał że trzeba po numerze przesyłki zobaczyć gdzie jest przesyłka i co się z nią dzieje?

Bez szydery proszę. Chciałem w pierwszej kolejności dowiedzieć się, czy był inny powód nieuwzględnienia naszego piwa w konkursie, niż zamieszanie na poczcie. Wysyłaliśmy swoje piwo na kilka konkursów i zawsze paczki dochodziły bez problemów. 

W konkursie wzięły udział wszystkie nadesłane piwa. Przykro mi, ale przejrzałem wszystkie formularze zgłoszeniowe i nie znalazłem żadnego zgłoszenia z nickiem Erwin1991 w kategorii Saison

W formularzu mogło nie być mojego nicka z piwo.org. Autorami byli: Dawid Rogoziński, Michał Kostera, Wojtek Wiciński i Darek Różański. Wojtek wypełniał formularz i go też podpisywał. Wysłaliśmy 4 butelki Saison i 4 Weizena. Wygląda na to, że zawaliła poczta... Trudno, za rok kolejna szansa.

Sprawdź sobie po numerze nadania gdzie jest paczka

Poszukam tego kwitka z poczty i tak zrobię.   

A mnie zrobiło się trochę przykro, ponieważ patrząc na listę startową nasze piwa nie dotarły na konkurs... Kolega nadawał paczkę w piątek 13 listopada, wykonując wcześniej telefon do organizatora, czy nie będzie problemu, jeżeli przesyłka dojdzie dwa dni po terminie, tj. 16 listopada. Problemu nie było. Jestem ciekaw, czy zawiniła poczta i paczka nie dotarła na czas, czy przyczyna była inna. Wielka szkoda, bo nasz Saison był naprawdę smacznym piwem.

Właśnie o to mi chodziło. Czyli około 15 można pojawić się w przypałacowej restauracji i poczekać na wyniki?

Pojawi się może jakiś program konkursu?

Dzięki 

Tutaj też zwrócę uwagę: proszę o poprawienie nazwiska - nie Dawid Rogozimski, tylko Dawid Rogoziński 

Też bym się nie obraził za jakąś informację na ten temat. Zwłaszcza, że posłałem tam 16 butelczyn...

Odkopuję nieco temat, bo myślę, że ten wątek będzie najbardziej adekwatny do mojej sprawy. Niedaleko mojego domu rośnie sporo dzikiego chmielu, który ma bardzo obiecujący aromat i w najbliższym czasie mam zamiar wykorzystać go do uwarzenia jakiegoś polskiego ale. Moje pytanie: w jaki sposób mógłbym przenieść ten dziki chmiel na własne podwórko tak, by prowadzić uprawę w sposób uporządkowany? Kiedy muszę się tym zająć, teraz, czy na wiosnę? I jak ma wyglądać cała procedura? Z góry dziękuję za pomoc!

Postaram się żeby do konca tego tygodnia pojawił się opis stylu z pełnymi wytycznymi!

Zastanawiam się, czy nasz Whisky Stout mieści się w ramach tej kategorii? Słód Whisky jest wędzony torfem, a dodatek płatków dębowych potęguje aromaty dymne, więc wydaje mi się, że śmiało można posłać piwko na konkurs.   

Po 4 tygodniach od zabutelkowania aromat chmielowy był prawie niewyczuwalny. Dopiero po 5-6 tygodniach sytuacja się zmieniła i wtedy piwko zaczęło być naprawdę przyjemne do picia. Większość szkół mówi, że mocno chmielone piwa powinno pić się jak najmłodsze, a tu taka niespodzianka, że moje potrzebowało więcej czasu. Szkoda, że na konkurs poszło po tych 4 tygodniach, a nie później, stąd 11 miejsce w Częstochowie. U mnie był jeszcze problem z utrzymaniem niższej temperatury fermentacji i 22-23 stopnie to było już za dużo, jak dla APA, a piwo dostało za dużo aromatów drożdżowych i alkoholu.

ASadam, mam do Ciebie kilka pytanek, bo sam aktualnie buduję kadź zacierno-warzelną, ale z rury wodociągowej o średnicy 408 mm i długości 55 cm.

1. Uszczelki przy grzałkach zamontowałeś od wewnątrz, czy od zewnątrz?
2. Jaką szerokość szczelin zastosowałeś przy fałszywym dnie i czy zamiast szczelin wystarczą np. gęsto położone 1 mm otwory zrobione wiertarką?
3. Zastanawiam się także nad montażem sondy temperatury ze sterownika Pamel i rozważam dwie opcje: włożenie sondy "na luźno" do rurki przyspawanej do pokrywy (tak, by miała bezpośredni kontakt z zacierem) lub zaślepienie rurki u dołu i zatopienie sondy w paście termoprzewodzącej i silikonie. Która opcja lepsza?

Z góry dzięki za odpowiedź!

Grzałeczki doszły. Wielkie dzięki za ogarnięcie tematu! 

A do mnie nawet awizo nie dotarło

Podobnie u mnie. Pewnie jutro przyjdą.   

Jakiej średnicy otwory wierciliście do zamocowanie grzałek w kadzi?

Grand Champion!

Gratulacje! My celowaliśmy w podium i jest drugie miejsce.    

Ja jestem za zamawianiem, bo od przyszłego tygodnia zaczynam kompletować materiały. 

Zaryzykuj   Ja mam taką samą sytuacje i poszedłem w euro. Najwyżej chwilę dłużej poczekam na okazje  

Chyba tak zrobię. Też wolałbym Euro, bo przez większą średnicę i to, że jest niższy lepiej będzie rozkładać się temperatura.