quba16

Też się podpinam.

Ej czekaj bo ja ci kopsnąłem 2 portery to skąd trzeci? albo nie moje piwo albo RIS

Ja nic jeszcze nie otrzymałem. Trzeba będzie jednak się odezwać do sponsorów 

Belgian Speciality Ale

Piana: Jasna, grubo-pęcherzykowa, dosyć szybko zeszła. Po zamieszaniu też szybko opada.

Barwa: Bursztynowe, klarowne.

Aromat: Czuć alkohol, chyba jakieś owoce (nie wiem jakie ) i może lekki karmel. Nie wiem czy coś negatywnego nie wyłazi ale jestem sensorycznym daltonem i nie rozpoznaję Na początku po nalaniu było nieprzyjemne uderzenie alkoholu

Smak: Wytrawne, alkoholowe, lekka goryczka. Jak dopijałem było trochę słodyczy/karmelu.

Ogólnie: Jak dla mnie za wytrawne i alkoholowe. 

No i został tylko RIS ale z tym to zaczekam

Mało co nie dostałem zawału czytając wyniki konkursu. Nie spodziewałem się pierwszego miejsca :-)

Niestety nie mogłem się osobiście zjawić na targach ponieważ byłem w pracy do 19 :-(

Domyślam się, że to za tobą się znalazłem Gratulacje wszystkim

Ooo, to niechcący musiałem ci wziąć niepełną butelkę i nie zauważyłem. Sorka. Z tą butelką musiało być coś nie tak bo teraz sobie nalałem saisona i jest klarowne. Z butelki też jakoś kwach nie bije. No cóż, bywa

Whisky Stout

Piana: Jasno beżowa, wysoka, utrzymuje się, ładnie oblepia szkło.

Barwa: Czarne z bordowymi refleksami, klarowne, przejrzyste przy szyjce.

Aromat: Wędzonka trochę chyba podkłady i trochę szynka. 

Smak: Wędzonka i lekka paloność. Na początku paloność smakowała jak przypaloność i troszkę zalegała ale dalej było lepiej

Ogólnie: Dobry whisky stout, ciężko mi więcej powiedzieć gdyż to nie moja bajka

Stout wędzony

Piana: Beżowa, opadła to pierścienia i tak została na dłużej. Trochę oblepiała szkło.

Barwa: Czarne, klarowne, trochę przejżyste.

Aromat:  Wędzonka, wędzonka i wędzonka

Smak: Wędzonka i lekka paloność.

Ogólnie: Dobre piwo, aczkolwiek fanem wędzonki nie jestem.

No wiecie co, tylko 0,5 pkt do wygranej?! Gratulacje dla Łukasza

Milk Stout

Piana: Beżowa, drobnopęcherzykowa, trochę oblepia szkło, utrzymuje się.

Barwa: Czarne, nieprzejrzyste.

Aromat:  Noo... jak milk stout czuć słodycz w aromacie. Jest ok

Smak: Lekko słodkie ale nie mulące. Czuć lekką paloność, po przełknięciu w sumie dominuje nad słodyczą. Dobry balans

Ogólnie: Dobre piwo, dobrze pijalne. Jednym słowem: smakuje

Czyżbyś też nie dorzucił do paczki potwierdzenia przelewu?

Pierwsze koty za płoty zobaczymy jak pójdzie dalej

No tak informacyjnie to moja pierwsza warka, właśnie na Coopersie European Lager (+ 1kg cukru), która fermentowała w ok. 20 C (według instrukcji), poszła w kanał bo była niepijalna.

Black IPA

Piana: Jasno beżowa, drobnopęcherzykowa, oblepia szkło. 

Barwa: Czarne, nieprzejrzyste.

Aromat:  Czuć płatki owsiane, chmiel chyba też, aczkolwiek nie miałem styczności z tymi Nowo Zelandzkimi. W aromacie też mam wrażenie, że czuć wędzonkę.

Smak: Goryczka fajna niezalegająca. Czuć płatki owsiane i mam wrażenie jak by czuć trochę wędzonką  

Ogólnie: Dobre piwo, mimo że straszyłeś, że stare ale chyba bardziej powiedziałbym, że to gorzki stout niż BIPA, ale i tak smakuje

Belgian Imperial Oatmeal Stout

Piana: Ciemno beżowa, drobnopęcherzykowa.

Barwa: Czarne, nieprzejrzyste.

Aromat:  Trochę podobnie jak w prterze, ale delikatniej. Po zamieszaniu wychodzą chyba jakieś owoce. Popielniczki nie czuję

Smak: W smaku paloność juz czuć i alkohol. Dosyć pełne.

Ogólnie: Jak dla mnie lepsze niż porter. Ale może jeszcze poleżeć.

Kawowy Imperialny Porter Bałtycki

Piana: Beżowa, drobnopęcherzykowa, nieduża. Jestem w połowie piwa i niestety żadnych pozostałości.

Barwa: Czarne, prawie nieprzejrzyste, klarowne.

Aromat:  Czuć lekko kawę i dosyć mocno alkohol. 

Smak: Lekka kwaśność, paloność, piwo bardzo pełne, oleiste.

Ogólnie: Piwo jest ok, ale przeszkadza mi ta kwaśność. Myślę, że może jeszcze poleżeć.

Witbier

Piana: Biała, grubopęcherzykowa. Szybko opadła do cienkiej warstwy, potem zniknęła bezpowrotnie.

Barwa: Jasne, klarowne.

Aromat:  Czuć skórkę pomarańczy/cytryny.

Smak: Lekka pełnia, pijalne.

Ogólnie: Poprawne pijalne piwko. Znowu piana do poprawy. W sumie dobrze że bez kolendry bo nie przepadam

Weizen

Piana: Biała, bardzo szybko zniknęła. Po dolaniu do szklanki reszty piwa prawie się nie utworzyła.

Barwa: Jasne. Pierwsze nalanie było całkiem klarowne po dolaniu trochę zmętnione (drożdży nie bełtałem)

Aromat:  Jak dla mnie typowa pszenica, lekki banan i goździk.

Smak: Słodkie, spora pełnia. Mimo to bardzo pijalne. Szybko opróżniłem

Ogólnie: Dobre piwo ale piana do poprawy i przydało by się głębiej odfermentować.

Ja akurat dodałem 2 łyżki świeżej, czystej gęstwy. Tylko mój miał 9%alk jak coś.

Ja wymrażałem piwo ale było to kontrolowane i nie w 100% wymrożone. Piwko jest dobre. Ale tak jak piszesz, jak rozmrozisz i zabutelkujesz to się dowiesz. Ja dodawałem świeżej gęstwy przed butelkowaniem.

czy po odmrożeniu będzie jeszcze się nadawało do czegoś oprócz wylania ?

Rozmrażaj. Możesz tylko część rozmrozić żeby było mocniejsze. Tylko istnieje szansa, że się utleniło.

A ja bym miał pytanko o widełki blg. Są dopuszczalne odchylenia (np. 0,3 blg)?

Tu akurat pszenicy nie było. A te największe gluty miały ok 5-6 cm średnicy.

Sprawa taka, że warzyłem doppelbocka na słodach strzegom i podczas gotowania (przed chmieleniem) skończył mi się gaz i zanim zmieniłem butlę brzeczka trochę ostygła. Jak zagotowałem ponownie to moim oczom ukazało mi się to co na zdjęciu tylko w większych ilościach i większych objętościach. To jest już resztka bo większość wybrałem. Pierwszy raz coś takiego miałem. Ktoś jest zaznajomiony z takim efektem?