Miroon86

Ostatnio chodziłem chłodnicą z zestawu i zajęło mi to też ok 30 minut. Mam podobny plan jak ty, żeby następnym razem zamienić chlodnicę w moim przypadku na tą co używałem w garze (ma jeden zwój więcej). Przy kolejnym chłodzeniu chce wykorzystać pompę obiegową, żeby nie było trzeba mieszać. Zastanawiam się tylko jak ją zdezyfenkować, bo producent zaleca, aby przy chłodzeniu uruchamiać ją dopiero od 60°C (wysoka temperatura zniszczy pompę?). Mam dwie opcje. Pierwsza mniej wygodna i bezpieczna dla pompy, przed użyciem przepłacać ją jakimś środkiem dezynfekującym. Druga szybsza, uruchomić pompę na kilka, kilkanaście sekund bezpośrednio po gotowaniu w celu dezynfekcji, wyłączenie jej i ponowne uruchomienie od zalecanych 60°C. So o tym sądzicie, może ktoś już testował jakieś metody? Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

PET stoi w temperaturze ok 20°C. Po wsypaniu glukozy od razu dokładnie ja wymieszałem, zresztą codziennie obracam butelką. Dziś rano zauważyłem że butelka zaczęła delikatnie się wybrzuszać, czyli coś tam zaczęło się dziać. Znalazłem na blogu Tomka Kopyra filmik o gęstwie, do jednej ze swoich warek dodawał ją do piwa przed rozlewem w celu poprawy refermentacji. Zrobię tak samo i zabutelkuję, a przed świętami podzielę się co z tego wyszło. Pozdrawiam Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

Jasiu butelka do dzisiaj ani trochę się nie rozprężyła więc chyba nici z drożdży. Postawiłem na burzliwą nową warkę. Podpowiedz ile zebrać gęstwy na 20 l na sam rozruch piwa w butelkach. Myślałem żeby dodać ok 1/5 ilości gęstwy jak w stosunku do świeżej warki. Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

Jednak chyba nie mają się dobrze. W sobotę nalalem piwo z glukozą do butelki typu PET za razem lekko ją wgniatając, tak aby było widać czy drożdże produkują CO2 i wypychają ścianki butelki. Do dziś rano żadnej reakcji, ścianki jak były tak i są wgniecione. Czyli pewnie będzie trzeba dodać gęstwy. Dzisiaj będę robił następną warkę i mam plan żeby zebrać jej trochę z nowego piwa i dodać do tego z tematu. W tym momęcie powstaje nowe pytanie, ile tej gęstwy dodać? Ponieważ nie mam z nią żadnego doswiadczenia. Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

Ok dzięki za pomoc. Na wszelki wypadek naleję jedną butelkę PET dodam glukozy i zobaczę co będzie się działo. Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

Rozumiem że w twoim przypadku refermentacja ruszyła bez dodania drożdży. Miałeś już okazję spróbowania owego piwa po nagazowaniu? Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

Witam Zdarzyło się tak, że z przyczyn niezależnych od siebie pozostawiłem piwo na fermentacji cichej w temperaturze pokojowej na 4 miesiące. Owe piwo to Saison, nie jest kwaśne w smaku dobre. Stąd moje pytanie do was. Czy po tak długim okresie w fermentatorze i prawdopodobnie wyginięciu większości o ile nie wszystkich drożdży opłaca się zlewać je do butelek na refermentację? Nie wiem czy refermentacja ruszy? Odrazu zaznaczam że nie mam możliwości nagazowania wymuszonego. Proszę o komentarze, może ktoś miał podobny przypadek. Pozdrawiam

Panowie założycie oddzielny temat.

Możesz powiedzieć szczegółowiej o zacieraniu i wysładzaniu, głównie chodzi mi o ilości wody. Wrzuciłem Twój przepis do http://brewness.comi wyliczyło coś takiego: ZACIERANIE KROK PO KROKU Podgrzej 13.5 L wody do zacierania do 73.7C Dodaj ziarna Przetrzymaj zacier 60 min w 66C Przetrzymaj zacier 5 min w 76C Wysładzaj używając 17.4 L wody o temp. 76C lub do osiągnięcia 29.1 Lbrzeczki Dziwi mnie stosunek wody zacierania i wysładzania!?

Po Twoim telefonie widzę, że ciężko będzie coś ugrać w związku z reklamacją. O wyniku na pewno poinformuję na forum, może nie tylko na tym , a zależy to od rozwoju sytuacji

Undeath widzę, że rozwinąłeś temat i dobrze. Brawo za zapał

To jest najlepsze. Pomyłka pisarska. Oczywiście chodziło o chmiel. Dzięki, bardzo mi to pomogło wyjść z problemu. Tak jak przepuszczałem piwo pewnie nada się tylko do wylania. Dzięki wszystkim za rady . Do sklepu złożę reklamację i zobaczymy co z tego wyniknie. Przepuszczam, że nie będzie to takie proste.

A co z IBU? Przecież jest trzy razy wyższe niż w danym stylu. Nie rozumiem, IBU zmniejsza się po fermentacji?

Witam W całym wujku Google nie mogę znaleźć konkretnej odpowiedzi na to jak uratować przechmielone piwo i czy w ogóle się da, więc zakładam nowy temat dla początkujących jak ja, aby uniknęli tego samego błędu. Z powodu braku doświadczenia w zacieraniu słodów i chęci lepszego poznania samego procesu warzenia piwa swoją drugą warkę postanowiłem zamówić w zestawie z ekstraktami z PEWNEGO SKLEPU INTERNETOWEGO, którego nazwy nie będę przytaczał. Decyzja padła na piwo Marcowe w zestawie dostałem 2 x 1,7 kg ekstraktu słodowego Gozdawa jasny, 50 g chmielu Hallertauer Taurus (Alfa kwasy 13,5% - znalezione w Google, na stronie sklepu podane jest 19%) i drożdże Gozdawa GLW35. W instrukcji jasno napisano żeby dodać na początku chmielenia 50 g chmielu z zestawu, a cała warka w fermentorze ma mieć pojemność 21 l. Z niewiedzy zrobiłem wszystko tak jak w instrukcji nic nie przeliczając i niezagłębiając się w temacie. Wczoraj piwo uwarzyłem, problem polega na tym, że piwo jest strasznie gorzkie, po jednym łyku goryczka odrzuca i nie da się tego pić. Po zapoznaniu się z tematem IBU znalazłem, że dla piwa Marcowego powinno ono wynosić 20 - 28 IBU. Moje z wyliczeń wynika, że ma 74 IBU, a bilans goryczy 1.47. Co mogę z tym zrobić, aby piwo nadawało się do picia? Rozcieńczyć z wodą? Czytałem gdzieś o dodaniu laktozy (ale nie było do końca wyjaśnione czy da to jakiś rezultat?). Czy po prostu puścić w kanał? Dodam jeszcze, że zgodnie z instrukcją piwo miało mieć 14' Blg, a wyszło 11,5' Blg. Teraz już wiem, że nie warto wynajdywać najtańszych ofert zestawów surowców.... Proszę o pomoc