Skocz do zawartości

bps

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    25

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bps

  1. bps
    Blg zeszło do jakiś 4 / 4,5 . Zlałem na cichą i uderzyła mnie fala siary w smaku jest ok , nie ma kwacha. Czy one tak mają ? Mam nadzieje ze na cichej aromat zniknie. edit: Po cichej , blg nic już sie nie ruszyło, pozostało na poziomie 4-4,5. Spodziewałem się głębszego odfermentowania. Piwo sie w miare fajnie sklarowało, siara zniknęła wyszły fajne aromaty chmielowe. Niestety gdzieś się podziała goryczka ( miało być 70 ibu , a jest słodko
  2. bps
    Wybacz ignorancję , ale dlaczego filtrator dajesz do góry w trakcie zacierania? skoro jest podłączony do zaworu to tak czy inaczej ma kontakt z zacierem. Chyba , że przeszkadza w mieszaniu to rozumiem
  3. bps
  4. bps
    własnie się przymierzam do większego garnka i myślałem o czymś takim jak Twój. Rozumiem , że warzysz w tym samym w którym zacierasz?
  5. bps
    chcesz obalić dogmat o nieomylności św tomasza ?
  6. bps
    1 saszetką na 23 litry piwa 12 blg!!! To jest spora różnica... https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/drozdze/gorna_fermentacja/us_west_coast_m44_mangrove_jacks_craft_series_10_g masz racje. aczkolwiek na opakowaniu nie zawarto tych informacji. nieważne. dam znać za 2 -3 tygodnie co z tego wyszło i jak sobie poradziła ta jedna paczka.
  7. bps
    Teraz widzę ze jednak piana na 1 cm się zrobiła. producent sugerował 1 saszetkę na 23 l piwa. no to poszła 1 zobaczymy co z tego wyjdzie ale na przyszłość wracam do us 05
  8. bps
    Cierpliwość popłaca. Ruszyły krowy w 4 dobę po zadaniu. Piany nie widzę za bardzo. Ale rurka pracuje w tempie 2 razy na minute a już rozważałem kanał ....
  9. bps
    W piątek ( trzynastego ) uwarzyłem sobie IPE 16blg. Minęło 48 godzin od zadania uwodnionych drożdży i... NIC. Zero piany na powierzchni nie mówiąc już o bolgotaniu. Mam nadzieję że jednak ruszą. W tym momencie temperatura wynosi jakies 16/17 st. Myślicie żeby je przenieść w cieplejsze miejsce?
  10. bps
    Dziękuje wszystkim za odpowiedzi. Jasiu , mam co studiować dzięki! W najbliższym czasie zrobie po prostu eksperymetnt. 2 warki o tym samym zasypie, ale 2 skrajne zacierania .
  11. bps
    zakładając , ze użyjemy takich samych drożdży oraz pozostałych składników. np US05 i 100% zasyp pale ale. Interesuje mnie czy roznica to bedzie 0,5 blg czy 1 blg , czy moze 2 blg
  12. bps
    Witam , mam takie pytanie. Jaka różnica w końcowym blg będzie w przypadku 2 rodzajów zacierania ? Przykładowo. Warzymy IPA 15 blg. O ile będzie się różnić końcowa wartość blg w przypadku zacierania na słodko i na wytrawnie? ilu stopniowej różnicy nalezało by się spodziewać?
  13. bps
    Troche późno, ale jak coś to mam kapsle dla ciebie. Dzięki serdeczne , na szczęście udało mi się coś wykombinować. Pozdrawiam!!
  14. bps
    Piwowarzy z Bielska - Białej lub okolic. Plnie potrzebuje 50 kapsli piwo mam juz gotowe do butelkowania a przesyłkę mi gdzieś wcieło. Macie informacje gdzie w okolicy można taki towar zdobyć . Ewentualnie czy jakaś dobra dusza mogłaby odsprzedać ze swoich zapasów?
  15. bps

    Zacieranie Stouta

    bps odpowiedział(a) na bps temat w Piaskownica piwowarska

    Dzięki za podpowiedzi , już mniej więcej wiem co zrobić. Sądzicie że 500 g płatków owsianych styknie czy może dać więcej?
  16. bps

    Zacieranie Stouta

    bps odpowiedział(a) na bps temat w Piaskownica piwowarska

    Dzięki za odpowiedzi. A tego monacha radzisz dać dodatkowo np kilogram czy też na zasadzie takiej: 4 kg pale ale i 1 kg monacha? Paloność wiadomo musi być ale nie chce chyba żeby totalnie zdominowała piwo i stała się nieprzyjemna. Chciałbym wydobyć czekoladę i kawę i osiągnąć dość dużą pełnie i gładkość - tutaj mam nadzieję pomogą mi płatki owsiane. Najchętniej to sięgnąłbym po recepturę klona Rogue chocolate stout ale nigdzie takiej nie mogę znaleźć.
  17. bps
    Witam , Chciałbym uwarzyć pierwszego stouta. Myślę o następującym zasypie: Słód pale ale - 5kg Słód carahell - 0,2 kg Płatki owsiane błyskawiczne - 0,5 kg Słód Czekoladowy Muntons 0,30 kg Palony jęczmień - 0,25 kg Palona pszenica - 0,20 kg Moje pytanie dotyczy stosowania słodów palonych. Kiedy należy je wsypywać? Część komentarzy postuluje zacieranie wszystkich razem , a część tylko w ostatnich minutach zacierania. Co radzicie? Jeśli macie jakieś uwagi co do zasypu , chętnie usłysze wasze propozycje zmian. Dzięki!!
  18. bps

    Space Sheep

    bps odpowiedział(a) na bps temat w Receptury

    chmielenie zmodyfikowane: 20 g Centenial 60 min 10 g simcoe 15 min 10 g galaxy 15 min 10 g simcoe 0 min 10 g galaxy 0 min 10 g centenial 0 min wychodzi nieco ponad 35 ibu a co sądzicie o zasypie i chmielach na zimną ? takie wartości mogą być czy coś byście pozmieniali?
  19. bps

    Space Sheep

    bps odpowiedział(a) na bps temat w Receptury

    na kalkulatorze wychodzi ok 55 ibu, może trochę mniej sypnąć na 60 ?
  20. bps

    Space Sheep

    bps odpowiedział(a) na bps temat w Receptury

    Co do zasypu to nie udało mi się znaleźć żadnej informacji. O chmielach już coś więcej. Myślę, że zrobię to tak: na 20 L. 4k słodu pilzneńskiego 250 g carahel chmiel: galaxy , simcoe, centenial 25 g Centenial 60 min 20 g simcoe 15 min 20 g galaxy 15 min 10 g simcoe 0 min 10 g galaxy 0 min 10 g centenial 0 min na cichą: 50 g simcoe, 50 g galaxy , 50 g centenial jak już pisałem , zależy mi najbardziej na smaku i aromacie chmielu i na umiarkowanej goryczce.
  21. bps

    Space Sheep

    bps opublikował(a) temat w Receptury

    Witam serdecznie Ostatnio zostałem zmiażdżony tym piwem pod każdym względem. Niedługo mam zamiar uwarzyć swoje pierwsze APA. Chciałbym uzyskać efekt taki jak w kosmicznej owcy ( wytrawność, średnio dużą goryczkę i przede wszystkim SMAK i AROMAT!! ) Czy ktoś byłby na tyle uprzejmy i zaproponował jakiś zasyp i chmielenie. Będę zobowiązany Pozdrawiam!
  22. bps
    UFFF, jednak tydzień cichej zdziałał cuda. blg zeszło do 5%, piwko elegancko się nachmieliło. za parę tygodni będziemy znali rezultaty
  23. bps
    Dzięki wszystkim za odpowiedzi. No cóż, za bardzo się pospieszyłem ewidentnie. W piątek sprawdzę poziom blg. zaraz po przelaniu wyglądało na to że coś tam jednak pracuje bo bylo dość mocne bulgotanie przez jakies 2 dni. pytanie co zrobić w sytuacji kiedy nie będzie już chciało nic zejść. butelkować bez dodatku surowca do refermentacji? czy może dodać świeżych drożdzy?
  24. bps
    mierzone spławikiem tak , jedna paczka rehydratyzowana safale us05
  25. bps
    Witam wszystkich! Podepnę się pod post. Uwarzylim Imperial IPA 20 blg. Po 2 tygodniach fermentacji w temp. od 17 na 19 st skończywszy piwo nadal ma 8 blg. Zacierane było na wytrawnie ( 63-64 st ) więc obawiam się że jeszcze sporo fermentowalnego cukru tam zostało. Niestety zostało już przelane na cichą. Czy istnieje możliwość , że na cichej dofermentuje do tych 5 st blg , czy jest to za duża wartość jak na cicha fermentacje? w przeciwnym razie co radzicie?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.