streetcleaner

wygląda spoko, jak już się czymś przejmować to wskazaniem po fermentacji -> z 13 na 1 to sporo. skalibruj urządzenia pomiarowe

U mnie saison z 14,4 zszedł do 0,5 (drożdże FM21).  Wyszedł bardzo dobry.

U mnie również. Szybko, sprawnie. 2 dni na wszystkie operacje. Polecam.

Sam od dawna używam malaksera z końcówką do ubijania białek.

Też używam blendera z końcówką do ubijania jajek. Bardzo dobrze się sprawdza.

21l saison

Razem:3621 l

Dzięki za pomoc. Już rozlałem. Nie było źle. Po schłodzeniu do 14 stopni wszystko opadło a jakieś resztki oblepiły ścianki fermentora. Piwo lekko mętne ale w smaku ok.

 

 

A kolego Streetcleaner otwieranie i trzaskanie takich zdjęć to proszenie się o infekcje

 

Wiem, wiem. Otworzyłem to tylko raz wczoraj. Dziś rozlewam po schłodzeniu. Mam nadzieję, że będzie ok.

Witam,

Proszę o pomoc. Popełniłem saison. Po trzech tyg. fermentacji moje piwo ma dziwną zawiesinę w 2/3 wysokości fermentora oraz na powierzchni. Czy to są drożdże czy infekcja. W smaku jest ok. Z 15* blg. zeszło do 1,5*. Drożdże fm21 - starter

Dokładnie tak ... oczywiście z zachowaniem wszelkich rygorów sterylności

 Mogę wlać cały starter? Czy muszę tylko gęstwę?

To ładuj całość drożdży od razu ... będzie im łatwiej bo mniej brzeczki

I na drugi dzień dolać warkę do pierwszej?

Tu nie chodzi o ilość fermentorów,  tylko ograniczeniem jest gar do zacierania (15L).

Witam,

Proszę o pomoc. Robię starter na FM21. Ze względów technologicznych (mały garnek) robię dwie warki dzień po dniu 10L. Czy mogę starter podzielić na pół? W pierwszy dzień zlać połowę zawiesiny z kolby. W drugi natomiast dodać to co zostało po osadzeniu się w kolbie?

FES 10 l

Sweet Stout 10 l

Razem:3232 l

Którą stroną przykleić magnes do wentylatora? Mam prostokątny 40x7x2. Na płasko czy na węższym boku. W obu przypadkach jak próbuję to rdzeń się nie kręci tylko podskakuje w kolbie.

Dziś butelkowałem. Ostatecznie po 29 dniach fermentacji wyszło 9 blg. Mam nadzieje, że będzie zdatne do wypicia.

 

Jak nie ruszy to chyba kanał?

a dlaczego?

 

a co z takim wysokim Blg. jak zostanie (10*)?

Właśnie podnoszę temperaturę. Jak nie ruszy to chyba kanał?

laktoza 0,25kg na 2,5kg słodów i 0,2 kg płatków owsianych warka to 10l.

Tak laktoza była. Blg mierzę spławikiem.

Sweet stout 15blg. Zacieranie jedno temperaturowe ok 67*. Drożdże us-05. Tylko jak pisałem wcześniej po 4 dniach mi temp. spadła do 14*. Potem podniosłem stopniowo do 16*. Na początku szalały. A teraz nic.

Dziś tj. po 19 dniach fermentacji mam aż 10* blg. Co robić dalej?

Dobrze się to wszystko czyta z lekkim uśmiechem. Jestem początkującym piwowarem /6 warek/ i muszę przyznać, że dzięki takim polemikom nabrałem dużo pokory w warzeniu piwa. Też myślałem, że udana pierwsza warka i już poleci. Niestety nie.... Dużo czytania i pracy przede mną. Dzięki za impuls do nauki.

Czyli jeśli warzę 20l 6 godzin to to jest stracone 6 godzin ?

Tyle zajmuje Ci warzenie razem z posprzątaniem?

Możesz mi rozpisać poszczególne etapy ile Ci zajmują? Może ja na coś za dużo czasu tracę? Chętnie przyjmę rady bardziej doświadczonego piwowara.

Ja używam wkładów do lodówek turystycznych i też dają rade.

Witam,

Fermentuje sweet stout w styropianowej lodówce od 8.04. Trochę za bardzo się przyłożyłem do utrzymania temp. mrożonymi petami i temp. spadła mi do 14 st.(11.04) z początkowych 18. Przestało ""bulgotać" w rurce. Podnieść temp. i czekać może ruszą? Czy dodać nowych drożdży?