kma1987

3 godziny temu, Nazwa użytkownika napisał(a):

Bakterie lub dzikusy. Cydr robi się z jabłek.

 

Czyli do wylania?

Cześć,

pytanie o biały nalot, który powstaje na powierzchni cydru z gruszek.

Cydr przelany na cichą, po ok tygodniu pojawiła się biała obwódka przy szkle, po lekkim zamieszaniu odłączyły się białe farfocle.

Pachnie ładnie, gruszkowo, nie próbowałem w smaku.

Dzięki za pomoc!

38 minut temu, Suchejroo napisał(a):

Witaj! 

Ogólnie tam też jest cukier i trzeba by go przeliczyć bo pewnie zostanie zjedzony. Może spróbuj kupic 2-3 laski dobrej wanilii, wydobądź ziarna, pokrój laski delikatnie i zalej to wódką (mała ilość). Po 2-3 tygodniach masz świetny ekstrakt. 

Traktuję to bardziej jako eksperyment.

Próbowałem już dodawać laski wanilii na cichą oraz wcześniej macerowaną w burbonie, także na cichą. W obu przypadkach aromat w piwie dość szybko ucieka z czasem.

Plan mam taki, żeby dodać 2 takie ekstrakty na 22/23 litry piwa, które planuję butelkować. O masę tych syropów pomniejszę ilość cukru do refermentacji. 

Hej,

pierwszy post na forum, więc witam wszystkich serdecznie

Pytanie mam do wanilii jako dodatku do milk stouta -> co sądzicie o ekstrakcie waniliowym (np Oetcer) dodanym do cukru na refermentację?