Abid

A ja dziś wystartowałem ze swoim browarem opartym o system HERMS. Było trochę krucho, fałszywe dno się nieco zapychało, ale wydaje mi się, że błędem było uruchomienie cyrkulacji praktycznie tuż po zasypie. Drugi problem to podgrzewanie - całość u mnie pracuje na gazie, ale chociaż w kotle z wymiennikiem było 83 stC to w zaciernym dobiłem tylko do 75 stC, potem musiałem nieco studzić wodę do wysładzania.

Ogólnie pierwsze koty za płoty...

Lepiej będzie Ci założyć szybkozłączkę John Guest. Super sprawa. Wesoły takie posiada:)

 

http://www.beerservi...odid=29&lang=pl

Tego nie widziałem Tylko, że do koszyka mogą włożyć 1 sztukę a potrzebuję 2 - chyba mają braki

A może Kolega Wesoły ma taką nakrętkę do kranika z rurką do której podłączyć można wężyk piwny?

Pracuję nad taką instalacją. Aktualnie wydałem około 2200 (garnek 70 litrów, palniki, termometr elektroniczny z sygnalizacją, nyple, mufki, śrubunki, podstawa z kształtowników, pompa, termometry klasyczne, wymiennik do chłodzenia, wąż silikonowy)

Nie liczę tu dwóch Kegów 50l (dostałem), nie liczę robocizny przy spawaniu (wykonanie gratis u kolegów) podobnie było z wężownicą z nierdzewki. Muszę jeszcze kupić zawory i kilka kompletów złączek GEKA i zastanawiam się nad drugą pompą do zastosowania podczas wysładzania.

Myślę, że całości nie da się zamknąć w 3000zł

Tylko ja planuję kończąc chmielenie jednej warki zacierać już następną Taka mała oszczędność czasu. Uda się?

Ja aktualnie w samej chłodnicy (bez kontaktu z brzeczką) używam najzwyklejszych węży ogrodowych i spisują się OK.

Oczywiście mocno miękną pod wpływem temperatury i porządne zaciski na chłodnicy są konieczne, ale całość nie przecieka.

No może raz na pół roku zmuszony byłem skracać wężyk o te 10 cm, bo się nadmiernie od temperatury zniekształcił i nie chciałem ryzykować.

Akurat w tym przypadku najlepiej sprawdza się najtańsze

Ja planuję na wyjściu z kotła chłodzić brzeczkę przez wymiennik (myślę zastosować taki 20-płytowy) gorącą wodę jaka uzyskam chcę zawrócić do do naczynia z wężownicą i wykorzystać albo do mycia instalacji albo do warzenia następnego piwa więc i tu trzeba będzie zastosować węże silikonowe.

Czy ktoś mi podpowie jaką średnicę fałszywego dna stosujecie do kega EURO?

upps... ale Kolega pojechał

Ja osobiście jestem jednak za silikonem. Miałem tylko obawy czy nie będzie sprawiało kłopotu, że są tak elastyczne. Myślę, że uda mi się to opanować.

Dziękuję za wskazówki

Zbieram materiały do budowy instalacji typu HERMS i mam kłopot z połączeniami - nie chce na ten moment robić stałych połączeń z nierdzewki, czy miedzi i szukam węży, które można byłoby zastosować. Oglądałem setki zdjęć ale nie potrafię znaleźć konkretów co kupić i gdzie?

Dziękuję za wszelką pomoc

Garnek 70 litrów (stalowy)

Może to nie jest wyjątkowa okazja, ale garnek świetny - kupowałem z myślą zastosowania w instalacji HERMS jako kocioł warzelny. Konkretna, gruba blacha, solidne uchwyty.

Piwo uwarzone poszły na ten moment 3 warki. Jeszcze trochę produktów zostało. Wydaje mi się, ze wszystko szlo zgodnie z planem - co do wydajności to nigdy tego nie liczyłem, ale wydaje mi się, że nie jest gorzej niż przed moja przerwą w piwowarzeniu

A teraz czas na jubileuszową 60 warkę.

Witam!

Po sporej (ponad rok) przerwie zamierzam wrócić do tematu piwowarstwa i zaraz pojawia się wazne pytanie. Mam trochę słodów, już zmielonych które właściwie mają ponad rok - nadająsię jeszcze do czegoś?

Dziękuję za każdą odpowiedż!

Piwo - STOUT według Dori (warka 52) zeszło z 11°Blg do 4 °Blg wobec tego postąpiłem zgodnie z podpowiedzią Scooby_brew zlałem na cichą. Brzeczka chłodzi się właśnie i za moment pójdzie to opróżnionego fermentatora. Zobaczymy co z tego wyjdzie...

Dziękuję bardzo kolegom za pomoc.

Miło było warzyć piwo razem z Wami - jak wyjdzie coś przyzwoitego to podeślę do degustacji

Edit:

Rano już ruszyła fermentacja - warstwa piany wyglądała bardzo sympatycznie...

Piana była i już nie ma pojedyncze grupy pianki zostały i widać takie drobinki drożdży... Fermentowały w 22 C - bo niestety nie było mnie w domu i nikt tego nie dopilnował żeby było nieco mniej

Chyba zdekantuję i puszcze to co zostanie - ale wszystko czy poczekać aż się osadzą w warstwy?

Już robiłem taką serie ze zbieranej piany ale to były pszeniczne i przy trzeciej warce nie mogłem tego opanować tak się namnożyły.

Witam serdecznie!

Mam mały problem.

Warzyłem piwko w poniedziałek zadałem drożdżami z napęczniałej mocno saszetki - fermentacja ruszyła w środę rano. Planowałem, że dziś tj. w piątek uwarzę kolejną warkę i zadam fermentującą pianą z poprzedniej warki. Niestety dziś pianki nie ma widać małe ślady i takie "ziarenka" - żywe drożdże?)

Nie wiem czy próbować coś zebrać czy szukać innych drożdży?

Drożdże to Wyeast 1028 London Ale - były przeterminowane ale ruszyły prosto z saszetki.

Pozdrawiam

Adam B.

Witam!

Kiedyś z ekstraktów zestawiłem recepturę na mocne piwo. Smakuje nieźle i to nie tylko mi. Nazwałem go Koźlak ale ine koniecznie ma z Koźlakiem cos wspólnego

Ekstrakty słodowe WES

1. 3x bursztynowy 5,4kg

2. 1x jasny 1,8kg

3. 1x pszeniczny 0,5kg

Całość 7,7kg

Chmiel Marynka 20g, Lubelski 20g (szyszki)

ale nie zapisałem co kiedy - chmielenie 60minut

21°Blg

Litrów 24

Drożdże dolnej fermentacji Saflager s-23, starałem się utrzymać w temperaturze około 12°C

Po 14 dniach na cichą, po następnych 14 butelkowane przy 6,5°Blg

Pozdrawiam

Adam B.

Witam wszystkich!

Po długimi czytaniu forum i korzystaniu z tej kopalni wiedzy ujawniam się już oficjalnie

Piwo warzę od zeszłego roku - 27 listopad to pierwsza warka z Brew-kita.

Dziś mam za sobą 23 warki z tego chyba z 10 z zacieraniem. Wcześniej większość z ekstraktów.

Serdecznie wszystkich pozdrawiam

Adam B.