DaQul

widziałem gdzieś temat że ktoś z takiego wężyka zrobił filtrator natomiast w tej samej cenie masz fajny wężyk. o jest znalazłem temat - w połowie masz zdjęcia http://www.piwo.org/topic/784-filtrator-nowy-pomysl/page-3

Cześć forumowicze, Pytanie mam do Was, mianowicie, uwarzyłem ostatnio sobie warkę, zebrałem gęstwę w sobotę a w niedzielę uwarzyłem następną. Zebraną gęstwę trzymałem w lodówce, wytrąciło się piwko na górze drożdży, zlałem je, przepłukałem gęstwę w słoiku i wstawiłem do lodówki na 24h żeby gęstwa się ułożyła. Nie za bardzo widziałem różnicę między górą zawartości słoika a dołem, gdzie teoretycznie powinny być martwe drożdże i cały "syf". 1)Czy jest możliwe, że w tak świeżej gęstwie nie będzie martwych drożdży lub różnica między warstwami będzie prawie niezauważalna? 2) Część tej gęstwy zadałem już do nowego niedzielnego piwa, kalkulator wyliczył mi jakieś 150-180 ml gęstwy, kwestia taka, że nie była ona zbytnio zbita tylko bardziej płynna- jeszcze w niej było trochę wody. Także odmierzyłem na wadze jakieś 200ml płynu z zawiesiną drożdży (pobrane z góry słoika) czy taki sposób jest właściwy ? czy może trzeba bardziej odsączać wodę z drożdży i dopiero zadawać ? 3) Jeśli drożdże z gęstwy mi nie wystartują to czy bez obaw mogę zadać drożdże suche ? (po upływie np 48h) 4) I jeszcze jedno jeśli kalkulator podaje mi np żeby zadać z gęstwy powiedzmy 180ml drożdży a ja zadam 250 lub więcej jaki to będzie miało wpływa na piwo ? dzięki wielkie za porady i odpowiedzi.

Z racji iż moja gęstwa była dosyć "mokra" na górze odłożyło mi się sporo piwka (smakuje ok) a tak się prezentuje http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/d9b2c1215d5ec392.html ok. dzięki wielkie za wszystkie pomocne posty, w środę w takim razie wyznaczony został termin butelkowania

ok czyli prawie 10 dni w słoiku sobie już leża wiec może być za późno... a jak sprawa z obecnym piwkiem ? środowe butelkowanie będzie ok ? No i jak uważacie czy zlane drożdże a nie zebrane łyżką to wina za krótkiej fermentacji burzliwej czy jak? -> wiem głupie pytanie ale nie mam pojęcia jak to wygląda normalnie wiadomo pierwszy raz. no i jeszcze jedno przy okazji drążenia tematu drożdży jak wygląda powtórne użycie takiej gęstwy czy przy warzeniu następnego piwa nie muszę już sypać drożdży z saszetki? zamiast nich rozumiem mogę dodać odpowiednią ilość zdrowej gęstwy z poprzedniego warzenia tak?

Cześć Mam do Was pytanie a może i kilka, z racji iż to moja pierwsza Warka wole się upewnić i zasięgnąć rad bardziej doświadczonych (tym bardziej, że kilka stron wcześniej doradzono mi wspaniałe chmiele ). Pytanie dotyczy butelkowania , poniżej harmonogram fermentacji 19L brzeczka 13 BLG, APA z ekstraktów niechmielonych Drożdże: Safale US-05 31.05 - 7.06 burzliwa w 16-17°C BLG zjechało z 13 do 4-4,5 (musiałem zlewać bo potem nie miałem kiedy) 08.06 zlano na cichą.(temp z racji upałów wahała się pomiędzy 16-18°C) Pomiar 14.06 wskazywał 4 BLG + dorzuciłem 30g Citry cel butelkowanie w środe 17.06 czyli na cichej piwo przeleżało by sobie 10 dni. No i właśnie pytanie czy taka fermentacja cicha 10 dni to wystarczająco ? Czy jeśli poziom 4 BLG sie utrzyma w pomiarach do środy to jest ok i mogę butelkować? Jak z glukozą programiki i kalkulatory pokazują żebym dorzucił ok 105-112g glukozy, czy nie jest to za dużo ? I jeszcze jedno kiedy zlewałem piwko na cichą zebrałem sobie jeszcze drożdże (nieukrywam uczyłem się z filmików Tomka Kopyra ) natomiast na jednym z jego filmików On drożdże zbierał łyżka, u mnie natomiast osad drożdżowy na dole fermentatora był dość mocno płynny, na tyle, że został po prostu zlany do słoika,czy tak może być czy raczej oznacza to że piwo nie dofermentowało ? Ile takie drożdże mogą sobie siedzieć w lodówce ?

dzieju dzięki wielkie za odpowiedź Faktycznie chmiel Amarillo po opisach zapowiada się nieźle, a najważniejsze, że w sklepie mam do nich dostęp. Zaopatrzę się jeszcze dodatkowo w chmiel Citra, profil na stronach internetowych też wygląda interesująco- w razie czego będzie do chmielenia na zimno. PS.błąd poprawiony, tak wiem, że raziło w oczy

Witam, postanowiłem napisać w tym temacie żeby zbytnio nie śmiecić na forum. Mam pytanie do Was forumowiczów. Przeszukałem forum ponieważ poszukuje przepisu na AAA z tym że wszystkie przepisy są z zacieraniem.Z racji iż będę robił swoje pierwsze piwo w życiu postanowiłem wystartować na bazie ekstraktów(nie gotowy brew-kit tylko sam kupuje produkty). Może napisze przepis jaki mi się widzi i który zmodyfikowałem o dostępne chmiele w mojej okolicy. Chciał bym poznać Wasze opinie ew rady (szczególnie przy chmieleniu, boje się, że trochę za mało chmielu chce użyć) Więc tak,target to ok 20L piwa Drożdże: Safale US-05 Ekstrakt 2x Malt Extract Jasny 1,7kg Chmiele Cascade 20g Fuggle 50g (zamiennik za willatte) Equinox 20g (zamiennik za bravo) znalazłem ten przepis (też zacier) na jednym z blogów na którym napisano "Bravo 20 g - 60 min Willamette 25g - 30 Willamette 25 g - 10 min Cascade 20 g - 1 min" 1)pytanie moje jak mam to odczytać? czy chmiel Willamette biorąc pod uwagę ze warzenie trwa 70 min to chmiel Willamette jest wrzucany po 30stu minutach od "wrzenia" czy na 30 min przed końcem? potem na 10 min przed końcem itd(wiem wiem głupie pytanie ale wole być pewien) 2)pytanie też ile wody wlać na start ?(w końcu przy gotowaniu trochę brzeczki odparuje) 3)Jak z chmielem czy według Was ilości w g są odpowiednie czy może zbyt małe biorąc pod uwagę target ok 20L? 4)ochłodzić brzeczkę chcę w wannie ale również poprzez dolanie 5L zimnej przegotowanej wody z lodówki co Wy na to ? 5) jakieś rady poza tymi z wiki.piwo odnośnie AAA ? dzięki wielkie za wszystkie odpowiedzi