MaxiKing

O to mi chodziło, dzięki wielkie.

No nie pamiętam jak to się nazywało, ale od zewnątrz był gwint a od środka nie było gintu z nakrędką tylko zakończenie jakby podkładka jeżeli to tak da się nazwać. No ja tego szukam na forum, więc może sam to znajdę, ale jak ktoś wie gdzie tego mam szukać, było by szybciej.

Witam, widziałem gdzieś na forum link na allegro gdzie była taka mufa wkręcana z takim kołnierzem wywiniętym od środka do garnków, jak pamiętam kosztowały coś ze 31 pln, ale nie mogę znaleźć tego linka, może ktoś wie czego szukam i mi pomoże to znaleźć?

Dzięki za odpowiedź, więc mogę brać się do warzenia, jeszcze raz dzięki. Masz punkcik  .

Witam, znalazłem w książce DOMOWE WARZENIE PIWA Richarda Lehrla taki przepis na piwo owocowe Które chciałbym niedługo uwarzyć, ale mam kilka pytań dotyczących samego przepisu, więc prosiłbym o pomoc i Wasze zdanie:

Gęstość brzeczki 11%

Goryczka 10 EBU

Zawartość  alkoholu 4,8%

Zasyp

Słód pilzneński (80%)    2800g

Słód pszeniczny (22%)    900g

Słód karmelowy (2%)       100g

Cukier (8%)                     300g

Przejrzałe wiśnie            3000g

Chmiel/czas gotowania

Northdown (9%)             30g/90min

Etapy zacierania

                                 50ºC/20min

                                 64ºC/90min

Czas gotowania

                                        90min

Drożdże

                   drożdże górnej fermentacji

Teraz miałbym kilka pytań odnośnie tego przepisu

AD1

Jaki słód Karmelowy można użyć np. dać pszeniczny karmelowy czy inny zwykły

AD2

Odnośnie cukru, czy i kiedy go dodawać, bo w opisie nic nie pisze tylko tyle, że cukier ma bardziej zredukować smak słodu, jak Waszym zdaniem mam zrobić?

AD3

Jakie najlepsze do tego piwa były by drożdże

AD4

No i czy czasy i temp. zacierania zastosować z opisu, czy może coś zmienić, bo ja myślałem na pierwszy raz zatrzeć jak w opisie ewentualnie w następnych warkach coś korygować

AD5

No i czy jak nie mam takiego chmielu czy mogę go zastąpić Lubelskim albo Marynką?

gęstwę mam z tego piwa jak wyliczyc ilość?

A co to takiego?

przez weekend jak zaglądałem było wszystko oki dodatkowo dla pewności dałem zwykły termometr który zapamiętuje min i max temperature i nic nie wskaywało na nie prawidłową pracę sterownika, może prądu na chwilę nie było i sterownik się poprzestawiał, ale pomijając sterownik co z tym piwem jest do uratowania czy nie? Choć może sam spróbuję się dowiedzieć jak go odmrożę i po zabutelkowaniu sprawdzę, bo widzę, że nikt nie miał takiego przypadku i nie zna właściwej odpowiedzi :-(

No bez żartów zdjęcia miały pokazać tylko sam sterownik,a nie samo podłaczenie jego do zamrażarki, myślałem,że to jest zrozumiałe i żę nie będziecie tacy szegółwi , mam nadzieję,że macie odpowiedź na moje pytanie, a nie czepiali się szczegółów :-(

Witam, mam takie pytanie, dałem pilsa do lagerowania do zamrażarki i podłączyłem sterownik ( jak na zdjęciach ) i po powrocie po dwóch tygodniach po powrocie do domu chciałem je zabutelkować, ale ku mojemu przerażeniu piwo było zamarznięte mimo że ustawione było na chłodzenie między 2-3 st C , czy po odmrożeniu będzie jeszcze się nadawało do czegoś oprócz wylania ? i co było nie tak, że w ogóle zamarzło???

Proszę o szybką odpowiedź.

Witam, to w końcu jaka ostatecznie jest cena tego urządzonka i jak rozumię zamówienia to na priv?

Jeszcze tak na szybko twoje ustawienia:

LA, HA, HP, LP to punkty min i max możliwe do ustawienia

CP to histereza

PU to czas pomiędzy załączaniem sprężarki

CA kalibracja wskazań termometru

EP - nie wiem

Te punkty min i max dostaw w spokoju czyli LA i LP daj -40 a HA i HP daj 120

 

edit: Jeszcze szybki schemat (niezbyt piękny ale może coś pomoże)

Dzięki za odpowiedź o to mi chodziło, muszę tylko sprawdzić podłączenie według Twojego rysunku Malinowy Jęczmień i ustawienia nastawię jak pisałeś i zobaczę jak działa, ale jak by ktoś miał taki regulator, lub instrukcję do niego byłbym wdzięczny  za udostępnienie jej tutaj, lub na priv.

Połącz zacisk 5 z zaciskami 1 i 3, do zacisku 6 podłącz po jednym z przewodów z lodówki i kabla grzewczego a do zacisków 2 i 4 podłącz drugi przewód z lodówki i kabla grzewczego. Oczywiście do zacisków 5 i 6 również podłącz zasilanie

 

Na telefonie nie mam jak zrobić schematu ale jak poszukasz po forum to znajdziesz jak to powinno być podłączone

No jeżeli mam coś źle podłączone to schemat by się przydał, ale mi chodzi o instrukcję jak ustawić sam regulator, czyli co oznaczają te symbole? Ja myślę, że jestam możliwość ustawienia histeryzy, tem. Max. i Min. itp itd. ale do tego potrzebuję instrukcji lub dokładnego opisu.

LA od -40 do 11 HA od -40 do 120 CP od 01 do 30 PU od 00 do 10 CA od -20 do 20 HP od -40 do 120 LP od-40 do 120 EP ON- OFF

Witam, nie wiem czy w dobrym wątku piszę, ale myślę, że i tu znajdę pomoc. Odkupiłem ostatnio regulator temp.  o symbolu MH1210 N ( chińczyk) do lodówki którą chciałem zaadoptować na fermentację dolniaków, Podłączyłem go w obudowie z dwoma gniazdami na grzanie(planowany kabel grzejny mam go ok. 7m 20W na metr) i chłodzenie, ale samo połączenie to był pikuś,bo po podłączeniu do prądu okazało się, że nie działa mi to jak myślałem od razu, tylko okazuje się że są tam dodatkowe funkcje, podaję co po kolei pokazuje:

LA   od -40 do 11

HA   od -40 do 120

CP   od 01 do 30

PU   od 00 do 10

CA   od -20 do 20

HP   od -40 do 120

LP   od-40 do 120

EP    ON- OFF

W związku z tym, że nie posiadam żadnej instrukcji do niego ,może ktoś wie, skąd można pobrać takową lub wie co oznaczają te symbole i opisze mi w miarę po ludzku co i jak mam ustawić, żebym mógł w pełni korzystać z tego regulatora.

Zdjęcia samego regulatora i schemat (sorry , za ewentualne błędy) daję do wglądu.

Nie wiem czy jest to gdzieś na forum. W skrócie: dajesz 2 krople wody destylowanej i jeśli nie wskazuje 0, to kręcisz taką małą śróbkę u góry (trzeba zdjąć gumową zaślepkę) aż wskaże 0.

Aha, to nawet proste, a tak przy okazji czy jest jakiś program do przeliczania korekcji odczytu przefermentowanej brzeczki (piwa) również najlepiej w polskiej wersji i skąd można pobrać?

Witam może mi ktoś podpowie gdzie znajdę opis/instrukcję po polsku jak sprawdzić/skalibrować reflaktometr RSG-100 ATC, bo kupiłem używany z naszej giełdy z opisem po angielsku , a chciałbym mieć pewność czy on dobrze wskazuje.

Ponieważ w ciągu dwóch dni dostałem kilkadziesiąt zapytań o sztobry Citry, proszę osoby, które tego nie zrobiły, o podanie maila kontaktowego. Tak będzie prościej, bo nie chce mi się odpisywać tym wszystkim osobom.

Jeśli chodzi o szyszki to co ja mam... To raczej dzikus lub ozdobny... U mnie aromat jest świeżo ściętej trawy, ale o dziwo bez żadnej łodygowości, innego zielska czy ziemi. Przynajmniej tak wypadł test, który polecił mi @@kordas. Piwo na nim zrobione dopiero fermentuje.

 

Zastanawiam się jak dodać coś takiego do piwa na cichą by nie doprowadzić do zakażenia... Choć na whirpool poszło tyle, ze może już na cichą nie trzeba.

 

Polecam sprawdzić efekty z kilku szyszek i raczej nastawić się, że nadaje się tylko na aromat, bo nie masz jak sprawdzić zawartości A-A, więc i w IBU nie możesz celować, chyba że jesteś w pełni gotowy na zupełną przypadkowość przy pierwszym użyciu.

a o jaki test chodzi ? możesz mi go podać?

 

Witam podepnę się pod temat i chciałem się zapytaćczy ktoś może mi powiedzieć jaki to chmiel? dostalem go od znajomego szwagra i rośnie u niego na działce co kupił trzy lata temu

Raczej nikt nie rozpozna Twojego chmielu na podstawie informacji że rośnie u znajomego Twojego szwagra.

Lepiej wrzuć zdjęcie.

 

No faktycznie bez zdjęć nic nie możecie powiedzieć , ale pisałem z tel. i nie wiedziałem jak tam mam wysłać mam nadzieję że teraz się uda wysłać

Witam podepnę się pod temat i chciałem się zapytać czy ktoś może mi powiedzieć jaki to chmiel? dostaLem go od znajomego szwagra i rośnie u niego na działce co kupił trzy lata temu i zanim spróbuję się dowiedzieć czy ma jakiś kontakt z poprzednim właścicielem , może on wie co to za odmiana ( dziki, szlachetny?) ale do tej pory może ktoś mi da odpowiedź co to jest i drugie pytanie bo szyszki były zebrane pod koniec września, czy to nie za późno, bo po wysuszeniu widzę tam jak by nasionka, więc nie wiem czy się da z niego coś uwarzyć?

No pisałem tu, bo chcę jutro je uwarzyć, a gdzie jak nie tu oczekiwać szybkiej odpowiedzi , ale już nie zajmuję miejsca i jeszcze raz dzięki za podpoweidzi, będę próbował ;-)

No ja tylko przekazałem przepis jaki dostałem od Raya on tak mi napisał, a wracając do mojego pytania, po przeczytaniu tematu o chmieleniu w whirpoolu wiele mądrzejszy nie jestem jak i kiedy mam dodać chmielu i jak długo czekać , więc może ktoś bardziej doświadczony podpowie mi ( odnośnie do tego przepisu jaki podałem )jak mam dodać zaraz po wyłączeniu palnika czy może jak temp. spadnie i jak dlugo czekać zanim zacznę chłodzić brzeczkę, ale tak po chłopsku żeby taki zielony zrozumiał.

Dzięki

Słód pilzneński (najlepiej klepiskowy np. Bruntal) 3kg

Słód monachijski 0,5kg

Słód zakwaszający 100-200g

woda ok. 10l

Zacieranie:

wsyp. słodów do wody o temp. 52°C, przerwa 10 minut

podgrzew. do 62°C, przerwa 10 minut

podgrzew. do 72°C, przerwa 35-40 minut

podgrzew. do 78°C, przerwa 5-10 minut

(ewentualnie zacieranie jednotemperaturowe w ok. 68°C przez jakąś godzinkę)

Filtracja, wysładzanie.

Gotowanie z chmielem 90 minut.

Chmielenie:

marynka 15g 10 minut po zagotowaniu

lubelski 10g 10 minut przed końcem gotowania

lubelski 10g do whirpoola

oddzielenie chmielin

chłodzenie do 10°C

zadanie drożdży, fermentacja w temp. ok. 10°C, butelkowanie.

Jeśli chcesz mieć piwo klarowne, dodatkowo polecałbym lagerowanie (co wiąże się też z większym ryzykiem infekcji).

Oto i cały przepis

Słód pilzneński (najlepiej klepiskowy np. Bruntal) 3kg

Słód monachijski 0,5kg

Słód zakwaszający 100-200g

woda ok. 10l

Zacieranie:

wsyp. słodów do wody o temp. 52°C, przerwa 10 minut

podgrzew. do 62°C, przerwa 10 minut

podgrzew. do 72°C, przerwa 35-40 minut

podgrzew. do 78°C, przerwa 5-10 minut

(ewentualnie zacieranie jednotemperaturowe w ok. 68°C przez jakąś godzinkę)

Filtracja, wysładzanie.

Gotowanie z chmielem 90 minut.

Chmielenie:

marynka 15g 10 minut po zagotowaniu

lubelski 10g 10 minut przed końcem gotowania

lubelski 10g do whirpoola

oddzielenie chmielin

chłodzenie do 10°C

zadanie drożdży, fermentacja w temp. ok. 10°C, butelkowanie.

Jeśli chcesz mieć piwo klarowne, dodatkowo polecałbym lagerowanie (co wiąże się też z większym ryzykiem infekcji).

Oto i cały przepis, acha a fermentacja na drożdżach lagerowych (np. wyeast munich lager, w34/70).

Witam, mam pytanie, bo mam w przepisie na piwo jest coś takiego

Chmielenie:

marynka 15g 10 minut po zagotowaniu

lubelski 10g 10 minut przed końcem gotowania

lubelski 10g do whirpoola

ale szukałem na forum co to ten whirpool to znalazłem tylko , żeby zamieszać w garze i poczekać aż zrobi się stożek ale o chmieleniu w whirpoolu nic nie znalazłem, a chciałem teraz na weekend je uwarzyć i nie wiem jak mam ten chmiel dodać ( kiedy i jak długo trzymać??