Kochan

No i tak stout za mną chodził z racji tylu ciemnych słodów ale sprawdzę jeszcze 2 propozycje bo stout'y już 3 mam zrobione a chciałbym robić coś nowego

Szukam inspiracji po Wheat IPA i AIPA czas może na coś ciemnego, ew. pils
W magazynku zostało
1.5kg Monachijski

2.3kg Pilzneński

1kg karmelowy typ 300

200g słód czekoladowy typ 400

150g Pszenica prażona

Z chmieli standardowo Marynka, Lubelski, Cascade, Magnum, Chinook i jakieś DE

Dobra sprawdzę w casto może będą mieć coś takiego. Ewentualnie ściągnąć ten wtyk i jakoś ogarnąć przejście z węża od wody na przewód z nierdzewki i na to jakaś opaska 

Panowie mam problem od samego początku z chłodnicą, kupiłem od użytkownika z forum, akurat nie ma już zdjęć mojej ale to od tego usera 

Podobne przylaczki jak w mojej, chodzi oczywiście o te plastiki nakładane na rurkę z nierdzewki i przyłączane są od góry węże z wodą i powrotem. W mojej niestety od samego początku leci woda na wejściu pod uszczelka która powinna uszczelniać plastik nałożony na nierdzewke (dół). Uszczelnienie silikonem niestety okazało się słabym rozwiązaniem. Macie może pomysły jak to ogarnąć ? Jak nazywają się te plastikowe adaptery? Może wystarczy zdjąć stary i założyć nowy?

Jako że od ostatniej Warki sporo minęło prośba o weryfikację. Dla mnie drożdże z góry Warka już 14dni, po burzliwej. Otwierana w pon w celu pomiaru blg i dziś w celu wrzucenia chemielu. Zapach bez zastrzeżeń. Drożdże safbrew 33

22 godziny temu, Oskaliber napisał:

Co chcesz tak naprawdę. Poza mango owoce nie powodują specjalnie dużych strat. Tylko inna sprawa, że owoce nie uczynią mocno goryczkowego piwa jakimś super przystępnym. Będzie trochę bardziej kwaskowate, ale nadal gorzkie. 

kurcze myślałem, że wniesie to mi trochę lekkości i owoców w piciu. Nie myślałem o zmniejszeniu goryczy a raczej o spowodowaniu tego żeby piwo zrobiło się lżejsze w odbiorze. Przed fermentacją miałem 16Blg 

Witajcie, w sobotę warzyłem AIPA z wiki przepis Hops Hops Hops, Krzysztof Kula (kuli). Z racji tego, że lubię dosyć solidne piwo, z porządną goryczką z Ameryki to podejrzewam, że ta warka mi przypasuje. Z drugiej strony znajomi raczej nie przebrną przez warkę  Z racji tego chciałbym podzielić na pół piwko i do drugiej połowy dodać np. jakiś owoców na cichą ale tak żeby zminimalizować straty przy zlewaniu do butelek. Czytałem o pulpie z mango i raczej odpada z racji strat, dodać może jakiegoś soku lub kawałki owoców? Co mogłoby tu przypasować idealnie ?

A ja zadam inne pytanie  Panowie podejrzewam, że ktoś już przerabiał temat i pomoże w określeniu sensu stosowania w pudle koca termicznego. Wyłożenie kocem tak aby złota strona skierowana była w stronę fermentora. Jest sens się bawić? 

2 godziny temu, Czeslaw napisał:

@Helcik

Bardzo dużo masz tego chmielu. Właściwie każdy z rodzajów może być użyty samodzielnie, więc pytanie co Ci smakuje. Single hop APA lub IPA na Amarillo może być spoko.

A co byś powiedział na Amber Ale? Dokup np. pale ale i wiedeńskiego i wrzuć ten CaraAroma. Chmielenie Marynka na goryczkę i Amarillo na aromat, również na zimno. Możesz też celować w stouta i wrzucić palony jęczmień. Tam chmielenie i tak jest symboliczne, więc wystarczy Ci Target i Marynka.

 

@Kochan

Z takiego zestawu to możesz bardzo dużo styli zrobić. Czeskie pilsy, niemieckie lagery, polskie ale. Jak dokupisz jakieś amerykańskie chmiele, to APA lub IPA. Możesz też pójść w piwa brytyjskie - ESB, golden ale, do nich musiałbyś kupić chmielu brytyjskiego który jest jeszcze tańszy niż amerykański.

 

Zwróć też uwagę, że masz 7,5 kg słodów wysokoekstraktywnych (nie ma takiego słowa :P). Jeśli chcesz zrobić 20 litrów piwa, to myślę, że nie przesadzę zbytnio, jeśli powiem, że spokojnie z tego uzyskasz ekstrakt początkowy rzędu 18 blg, a tu już wchodzimy w piwa mocniejsze - np. Imperial IPA.

Dzięki uwarzyłem AIPA z przepisu na wiki  

Dobra kupiłem hopfengott powystawowy za 800  Jak dojdzie do soboty to jadę z AIPA.

Sprawdziłem dziś wszystkie kartony i znalazłem 

- 5kg Słód Pale Ale

- 1kg Słód Monachijski

- 1kg Słód Karmelowy

- 2,5kg Słód Pilzneński

Cóż z tego poczynić? Myślę o 20l. Drożdże w lodówce US-05, chmiele SAAZ, Marynka, Lubelski są, będę zamawiał jeszcze jakieś Amerykańce więc może jakaś APA?

U mnie po kolejnych tematach stawiam na kocioł zacierno/warzelny. Raczej używka

Witajcie, czytam sporo o kotłach i w sumie już mam mętlik postanowiłem przesiąść się na "automat" bo warzenie w kuchni nie należy do najłatwiejszych w moim przypadku. Marudzenie drugiej połówki, zajęta w sumie cała płyta indukcyjna, bałagan itp. 

Zastanawiam się w sumie nad najtańszym rozwiązaniem np. klarstein beerfest poniżej 1000 w sumie kocioł do pasteryzownia typu Lidl z filtrem i kranem. Warki raczej nieduże 15l.

Doradzcie coś proszę co będzie mogło służyć dłuższy czas, usprawni pracę i nie będzie wymagało jakiś mega ingerencji w sprzęt. Czy ten kocioł w cenie 600zl to opcja którą warto rozważyć?

Stout, środa 06.02 przeniesiony do temp. +20, na wierzchu brak piany itp. czyste. Niedziela 10.02 chcę zlewać i taki widok - w zapachu ok, w smaku wydaje mi się że zrobiło się płytsze - trochę wodniste w porównaniu do smaku z 06.02 ( czuć było delikatną kwasowość) 

Od środy 16.01 na strychu trzymam PaleAle oraz Grodziskie na burzliwej - temp.  w okolicy 11-12 stopni + 23.01 stoi Stout - wszystkie na drożdżach US-05. Pytanie następujące czy trzymać PA i Grodziskie jeszcze do środy i wtedy wrzucić do mieszkania na 2-3 dni (ok. 20 stopni) czy robić to już dziś? BLG początkowe mam, aktualne mogę pobrać aczkolwiek wolałbym nie mieszać w tych wiadrach i przetrzymać je dla bezpieczeństwa trochę dłużej. 

Piwo trzymane od marca w wiadrze, przelane na cichą po 3 tygodniach od uwarzenia. Jeszcze przed wyjazdem na wakacje ok. 10 dni temu wszystko z nim było ok, dziś podjąłem się w końcu zlania i taka niespodzianka. Tlenowiec??

Pachnie rewelacyjnie. 

Były na wyspie z tyłu. Dział z narzędziami i bajerami typu krany itd. Leżały razem z klejem na promce, pędzlami, wałkami itp.

Ekrany/maty kupiłem dziś w auchan - 100x70cm, dawałem 2 zł za sztuke.

Makro, promocja na nierdzewke Hendi - 32 i 36 litrów za 245pln

Orientujesz się czy da radę to kupić bez karty Makro i firmy? 

Zapobiegawczo bo rok już nie warzyłem Jak dla mnie to drożdże (warzone na S-33)

OK,

1. Mycie Kret

2. Opłukanie wodą

3. OXI

4. Izopropanol

Ok, mój błąd umyje wrzątkiem i zdezynfekuje OXI a później tym alkoholem jeżeli się nadaje z elektronicznego

Witam, przepraszam że odgrzebuję temat ale mam pytanie czy taki izopropyl

http://sklep.celiko.net.pl/alkohol-izopropylowy-500ml-izopropanol-czysty-p-2729.html

Da radę również przy dezynfekcji wiader do warzenia ? Wcześniej zostaną umyte roztworem z OXI a później przemycie właśnie tym alkoholem. Czy bezpiecznie można to połączyć później z brzeczką ?

Pale Ale jak na razie najlepsze piwko jakie zrobiłem - muszę powtórzyć. 

#5 Mleczny Stout na święta z 28.08.2015

Kolejne warki dopiero po nowym roku, zrobiło mi się zapasów na ok. 6 skrzynek

a danie do butelek + pasteryzacja piwka w butelkach ??