Zainspirowany powyższą recepturą postanowiłem w tygodniu uwarzyć "coś" w podobnym stylu.
Na 12L:
Monachijski Strzegom1,5 kg
Wędzony Weyermann 1 kg
Pale ale Optima - 0,5
czekoladowy 1200 strzegom 0,2 kg
karmelowy 300 strzegom - 0,2 kg
Płatki żytnie lub słód żytni - 0,2 kg (w celu podbicia "oleistości" - waham się czy warto)
Chmielenie dokładnie jak w powyższej recepturze:
60' kent golding 17 g
30' kent golding 17 g
10' kent golding 17 g, wędzona śliwka 350g
Prosiłbym bardziej doświadczonych piwowarów o sprawdzenie czy zasyp jest ok. Kolejną kwestią jest użycie drożdży górnej lub dolnej fermentacji, ponieważ jestem w trakcie przeprowadzki i w nowym mieszkaniu mam możliwość fermentowania w 16*-18* w lodówce ze styropianu oraz w piwnicy gdzie temperatura wynosi 10*-12*. Wszystkie moje dotychczasowe piwa były górnej fermentacji i mam zerowe pojęcie o dolnych drożdżach (właśnie odpalam wyszukiwarkę i zaczynam dokształcanie)