Witam,
2 tyg temu warzyłem witbiera własnego pomysłu. Miało to być coś między zwykłym witbierem a imperialem.
Chciałem mieć piwo o blg 13. Wszystko szło pieknie i po wystudzeniu okazało się, że zostało mi 18,5L o blg 17. Dolanie 3,5L wody na oko powinno zbić BLG do ok 13,5 choc to moje osobiste wyliczenia z poprzednich warek a nie zaden wzór.
Problem pojawił się taki, że zapomniałem o wodziemineralnej, a tutaj niedziela noc, a ja po 2 piwkach, czasu na gotowanie i studzenie nie mialem. Tak wiec zamknąłem na burzliwą, przytrzymalem na niej przez 2 tyg i dzis zlewalem na cicha. Rezultat - 18L i blg = 5,5, .
Pytanie:
Czy mogę rozrobić glukozę przy przelewaniu do butelek w 4L wody, zeby zbic BLG? Jesli go nie spuszcze do okolo 13-14 alko wyjdzie bardzo wysokie przy czym moje drozdze maja wg producenta tolerancje do 6,8% co by oznaczalo, ze drozdze padna trupem w butelkach i piwo pojdzie w kanał.
Jesli macie jakieś swoje sugestie, zachęcam do podzielenia się nimi!