silvo

Po zlaniu na cichą fermentator przeniosłem do innego cieplejszego pomieszczenia 22-23C, powinno pomóc. Przy butelkowaniu dam znać co i jak z piwkiem. Dzięki za pomoc. 

Czyli już wszystko wiem. Infekcja raczej odpada wszystko miałem porządnie zdezynfekowane. Drożdży przy zlewaniu na cichą coś poleciało, powinny trochę zredukować aldehyd octowy.

W przyszłości będę dłużej trzymał na burzliwej i powinno pomóc. Piwko mogło być trochę za słabo napowietrzone przed fermentacja i to też może być tego wina.

Znalazłem artykuł na temat Aldehydu octowego: http://www.beerfreak.pl/aldehyd-octowy-czyli-zielone-jablko/ 

Zaciągnąłem się bardziej tego zapachu i stwierdzam, że nie jest to rozpuszczalnik/zmywacz do paznokci. Bardziej czuć zielone jabłko i farbę emulsyjną.

burzliwa 8 dni drożdże dołączone do kitu : http://alcofermbrew.com/image/cache/catalog/beer/ipa%20better%20brew-600x600.jpg

ekstrakt słodowy jasny: http://www.eurowin.pl/userdata/gfx/b083d0f7e6c9b982e9b94e4b07375348.jpg

Temperatura 19C. Czy takie piwo nadaje się do rozlewania? zapach może zniknąć z czasem ? czy raczej je spuścić w kanał ?

Ropczyce (podkarpackie). Zapach jest podobny do rozpuszczalnika, farb.

W rurce woda co jakiś czas bulka.

Początkowe wynosiło 13,5Blg. Po wczorajszym zlaniu na cichą fermentacja ruszyła ponownie.

Witam, Przed chwilą przelałem moje trzecie Piwo do innego fermentora na cichą (5BLG). Użyłem kita firmy better brew IPA + jasny ekstrakt słodowy z allegro 1,7kg. Po otwarciu fermentora czuć dziwny zapach tak jakby chemiczny, mdły, jałowy w smaku to samo. Wrzuciłem na cichą 30g amarillo może trochę zmieni. Dodam że wszystko miałem zdezynfekowane pirosiarczanem sodu. Poprzednie piwko robiłem z użyciem tego samego kita + ciemny ekstrakt i wyszło podobne - chemiczny zapach i smak jałowy (mam je zabutelkowane 01.09 nie widać nalotów i pleśni w butelkach). Jeżeli piwo jest zepsute czy można pić takie piwo czy szkoda zdrowia na to ? Czy jeśli piwo poleży w butelkach z 3 miesiące to może ten zapach i smak się ułożyć i zmienić ?

. Pierwszy raz robiłem z puchy Coppersa IPA + cukier 1kg i wyszło o wiele lepsze pod względem smaku i zapachu wyraźnie czuć goryczkę i chmiele aromatyczne. 

Fota z fermentora:

http://silvo.eu/1/DSC_0045.jpg