Złoty Róg

 

Czerwona barwa ...

Jęczmień palony – 0.06kg

That's the point!

 

Ale to na 12 litrów czy na więcej? Bo planuję drugą warkę tego samego gatunku...

A na ile litrów piwa ten zasyp? I do ilu wysładzane, bo mam z tym troszkę problem... 

Witam! Jestem nowy zarówno na forum jak i w ogóle w temacie warzenia piwa. Mam za sobą trzy warki, dwie średnio udane, jedna dość zadowalająca. Właśnie uwarzyłem czwarte piwo z receptury inspirowanej znalezionymi w internecie i, niestety, samodzielnie zmodyfikowanej. Miało być to piwko w stylu IRA, ale... no właśnie- zbyt czerwone to ono nie jest. Chciałbym więc spytać Was jako doświadczonych piwowarów jaki błąd zrobiłem w recepturze. Piwo wyszło raczej jasno pomarańczowe, koło czerwieni ten kolor to nawet nie stał. Czytałem forum i próbowałem nawet obliczyć jaki kolor uzyskam z zastosowanych słodów, ale niestety nieskutecznie. Bardzo zależy mi na tym czerwonym kolorze, więc jestem bardzo zawiedziony... Proszę o poprawę mojej (złej) receptury:

Receptura na 12 litrów piwa

Słody:

pilzneński - 2 kg

monachijski - 0,3 kg

karmelowy caraamber - 0,27 kg
karmelowy 30 - 0,3 kg

Zacieranie:

52 stopnie C - 20 min

66 stopni C - 40 min

72 stopnie C - 30 min

Wysłodzone do 15 l żeby te 3 mogły odparować.

Chmiele:

Marynka - 7 g (60 min)

Challenger -17 g ( 7g -20 min, 10g- 10 min)

+

mech irlandzki - 2g, 10 min 

Drożdże Safale US-05 

Z góry dziękuję za pomoc