VFighter

Dzięki wielkie za odzew!

3 godziny temu, JsKefir napisał:

Myślę, ze sterowanie domowego browaru to temat zależny głównie od ceny i mozliwości.

Dokładnie, akurat jeśli chodzi o nas to po prostu mamy taką możliwość by wykorzystać takie elementy.

2 godziny temu, skybert napisał:

Na rynku jest sporo gotowych systemów już. I niekoniecznie drogich. To po pierwsze. 

Wszystko zależy kto co chce osiągnąć, wiadomo można wykorzystać Arduino, RPi czy cokolwiek innego. Myślę że gotowe systemy które są dedykowane do większych czy mniejszych browarów nie koniecznie będą tanie biorąc pod uwagę wszystkie certyfikaty, zabezpieczenia czy inne wymogi które takie instalacje czy systemy muszą spełnić. Oczywiście nie chcemy tutaj rozmawiać o typowych wielkich koncernach ale rynek jest pełen małych browarów które myślę że są lub będą w przyszłości zainteresowane jakąkolwiek automatyzacją. 

3 godziny temu, skybert napisał:

Po drugie badania rynku kosztują.

Ankieta nie miała na celu badania rynku.  Chodziło bardziej o luźną opinie/dyskusję. Nikt z nas nie chce się tutaj reklamować czy oferować swoich usług.

Co do kosztów wiadomo są dużo większe nikt typowy chińczyk. Ale są pewnie osoby które posiadają większy budżet a chciałby mieć coś lepszego/nowszego. Bardzo podobnie jest w motoryzacji ludzie inwestują ogromne pieniądze w renowacje/tuning bo chcą się wyróżniać na tle innych czy po prostu to jest ich hobby.

3 godziny temu, skybert napisał:

No ale nie wiem ci Wam chodzi po głowie i może się mylę.

Generalnie chcieliśmy poruszyć zwykłą dyskusję na temat sensu stosowania takich rozwiązań. Tak jak kolega powiedział sterownik PLC daje nam praktycznie nieograniczone możliwości takie jak tworzenie całych receptur, różnych trybów sterowań, zastosowania przykładowo sterownika + serwonapędu w ramach mieszadła (tak jak w naszym przypadku), pełnej komunikacji, kontroli przepływów czy rożnych pomiarów.

3 godziny temu, skybert napisał:

Co Ci z samej automatyki i starowania PLC jak nie masz co sterować.

Tego nikt nie powiedział że nie mamy ale możemy mieć a że możemy wykorzystać takie elementy to je wykorzystujemy. Nie każdy warzy w zwykłym garnku bo widzieliśmy na forum sporo ciekawych rozwiązań które można by jeszcze bardziej udoskonalić/zmodernizować.

Tak więc, spokojnie i bez jakichkolwiek nacisków na nikogo ?

Pamiętajmy też że na forum są nie tylko piwowarzy domowi ale podejrzewam że minibrowary również które akurat z chęcią chciałby zaczerpnąć jakiś informacji.

3 godziny temu, Robert87 napisał:

Jeżeli klient ma odpowiednie zasoby w portfelu i pasja w postaci piwowarstwa i sterowania warzelnia poprzez PLC nie zniszczy małżeństwa, to wydaje mi się że klientów znajdziesz sporo.

Dobrze że to jeszcze nie ten stan cywilny

3 godziny temu, Robert87 napisał:

 Ja wspieram Was mentalnie i pomogę w projekcie jeśli zechcecie. Z pasji

Cieszymy się bardzo i zapamiętamy a nóż kiedyś dojdzie do jakiejś współpracy ?

Jeszcze raz dzięki za każdą odpowiedź i czekamy na inne opinie

Witamy serdecznie,

Trzech kumpli zawodowo zajmujących się automatyką przemysłową, po godzinach warzy sobie piwo w domowej piwnicy. Na tą chwilę browar jest typowo domowy, jednak ostatnimi czasy postanowiliśmy zaszczepić trochę pracy w naszym hobby. W związku z tym jesteśmy na etapie wdrażania kompletnego systemu sterowania, wyposażonego w całą aparaturę kontrolo-pomiarową, opartą na sterowniku PLC oraz panelu HMI (rozwiązanie typowo przemysłowe).

Dlatego też rozwiązała się pomiędzy nami dyskusja odnośnie zapotrzebowania takich rozwiązań w browarach domowych, mini browarach czy browarach restauracyjnych. W tym miejscu pojawiają się nasze pytania, w których prosimy o wyrażenie opinii na ten temat:

- Czy jest sens i potrzeba wdrażania takich systemów?

- Czy są osoby, które chciałby zdecydować się na takie rozwiązanie?

- Czy są osoby, które uważają temat za ciekawy?

- Czy są osoby, które posiadają doświadczenie w tym temacie i chciałby się nim podzielić?

Pozostawiamy temat do luźnej dyskusji, jesteśmy ciekawi i otwarci na każdą opinię, nawet tą negatywną ?.  W przypadku konkretnych informacji i zainteresowania tematem, zapraszamy do kontaktu przez wiadomość prywatną. Jeżeli interesuje Was nasz projekt dajcie znać w komentarzu, chętnie odpowiemy na każde pytanie ?.

Zapraszamy do ankiety ?.

Jeszcze pytanko warto dawać mech (powiedzmy 5g?) na 15min przed końcem gotowania?

Witam serdecznie,
Po 3 latach planuje znów rozpocząć warzenie, do głowy wpadł pomysł by przypomnieć sobie cały proces czymś w miarę prostym. Wybór padł na klasykę - APA. Planuje ok. 22/23L, goryczka mała ale wyczuwalna. Samo piwo w sobie delikatne z wyczuwalnym chmielem (pokazać znajomym co to chmiel ?). Po przeglądaniu forum stworzyłem taką recepturę, bardzo proszę o wszelakie wskazówki. Dzięki bardzo i pozdrawiam wszystkich?.

Zacieranie:

- Słód Pale Ale Viking Malt 5kg
- Słód Karmelowy 30 0,15 kg
- Płatki owsiane błyskawiczne 0,4 kg
 
- 66°C 50min
- 72°C 20min
- 76°C (Mash out)

Gotowanie  60min 

Chmielenie:
- Mosaic 20g     45min
- Cascade 20g     10min
- Amarillo 20g      0min
- Cascade 10g     0min
- Mosaic 20g       0min
- Amarillo 30g      na zimno 4/5 dni
- Cascade 20g      na zimno 4/5 dni
 

Mosaic - 40g, Cascade - 50g, Amarilo - 50g = 140g

Drożdze
- Safale US-05 11,5g suche

Temperatura fermentacji 18/19C.

Według brewness: BLG - 12.6, IBU - 27, 23L gotowego piwa.